азбука винокура

Подискутировал в одном из чатов. На картинке вопрос. В тексте мой ответ. "азбука" 👇 Варили, варили и сварили. А у нас в сообществе какое-то умопомрачение. Чужие схемы, отсылка на противоречащие друг-другу "научные" статьи и т.д. и т.п. Редко кто хочет пройти свой путь, пусть и опираясь на чужие наработки. Хотят взять шаблон, налипить его на свои железяки/технологии и ожидают повторить чужое, в надежде на восторги окружающих. Т.е. не для себя делают, а для оваций со стороны. О, у тебя пару ароматов, как у шотландца, ещё три - как у американца. Даже если 100% повторить, то, это всего лишь копия. Что такое качественный дистиллят и кто его может сделать самостоятельно? Это пойманный баланс из многофакторной цепи технологических цепочек и его невозможно получить, копируя как на "ксероксе" чужие изображения. Это наш бэкграунд, пот, боль и страдания прошлых лет, на пути к чему-то взаимо-дополняющему и создающему в итоге то, чем можно гордиться самому, а не искушаться тщеславием. Не возможно создать достойный дистиллят, ограничивая себя схемками. Слишком много и из разных областей требуется познаний. Это как минимум десятки лет. В противном случае - самообречение на вторичность. Вечный бег уставившись в шотландский/американский/французский и т.п. зад, взяв его себе за идеал ....