25 граммов уксуса на порцию: почему так подавали пельмени в СССР
Горячие пельмени приносили в глубокой тарелке, рядом стояли соль, перец и небольшой графинчик с прозрачной жидкостью. Для многих посетителей советских пельменных следующий шаг был совершенно привычным: налить немного этой жидкости отдельно или добавить прямо в тарелку. Сегодня к пельменям чаще достают сметану, майонез, горчицу или готовый соус. Поэтому старая привычка поливать их обычным уксусом может показаться странной. Но в советском общепите она была настолько привычной, что уксус попал даже в официальную рецептуру блюда...











