Стройность и Здоровье с Романом Арцишевским

Есть одно исследование, к которому я периодически возвращаюсь — как к хрестоматийному примеру того, что дефицит калорий и здоровое, естественное похудение это не всегда одно и тоже. В 1984 году крупнейшие мировые ученые, занимающиеся изучением проблемы ожирения, Руди Лейбл и Жюль Хирш, провели на тот момент один из самых глубоких экспериментов с участием 26 человек с ожирением (средний вес — 150 кг). Добровольцы сидели на контролируемой низкокалорийной диете, теряя по 50 кг. Казалось бы — успех...

Меня часто спрашивают: «А можно ли с помощью еды разогнать обмен веществ?» Да, но сразу честно: волшебных продуктов, которые сами по себе «топят жир», не существует. Зато есть растения, которые помогают телу тратить чуть больше энергии, лучше использовать жиры и поддерживать работу обмена веществ. Я собрал список из 10 таких продуктов, про которые есть рандомизированные клинические исследования (РКИ), доказывающие их эффективность и даже добавил ссылки на эти исследования для особенно пытливых умов)...

Звучит парадоксально: больше выбора — больше проблем! Но именно так работает так называемый “эффект шведского стола” — психобиологический механизм, который напрямую связан с набором веса. Я часто вижу его последствия в своей практике. Разберёмся. С научной точки зрения это явление называется сенсорная специфическая сытость. Когда мы едим одно и то же блюдо, насыщение наступает быстрее. Но стоит добавить к столу разнообразие — новые вкусы, текстуры, запахи — и аппетит возвращается, даже если физиологически вы уже сыты...

🔥 Почему обычные диеты ломают здоровье, а системный подход — восстанавливает его? 🟢 Посмотрите на свежие отзывы и истории преображения моих клиентов после 3 месяцев индивидуального сопровождения: ✨ Минус 10–11 кг без жестких ограничений и срывов. ✨ Исчезла боль в пятках и печени, нормализовался стул, ушло вздутие. ✨ Давление снизилось, стало физически легче, появилось больше сил. ✨ Себорея уменьшилась, кожа посветлела, гормональный цикл стал стабильнее. ✨ Сон улучшился — засыпают не в 2 ночи, а в 12...

❓Почему вы тянетесь к булочке или чипсам даже тогда, когда вроде бы сыты? ❌ Это не «слабая сила воли» и не «лень». Это результат того, что пищевые гиганты целенаправленно подсаживают нас на калорийную иглу. 🚬 Еда — новый «никотин» 👨‍🔬Учёные из National Institutes of Health (NIH, 2021) показали: сахар, жир и соль в комбинации действуют на мозг по тому же принципу, что наркотики — активируют систему вознаграждения, вызывая выброс дофамина. 👉 В результате формируется пищевая зависимость: чем больше вы едите, тем сильнее мозг «требует» ещё...

💭 «Я стараюсь. Считаю калории. Больше двигаюсь. Но вес растёт. Что со мной не так?» Это один из самых частых вопросов, которые я слышу от женщин в период менопаузы. И знаете что? С вами всё так. Не так — подход. Менопауза — это не «ошибка организма». Это естественный этап, когда гормональный фон кардинально меняется, и привычные методы похудения перестают работать. Но есть хорошие новости: наука уже нашла ответы. Снижение эстрогенов → инсулинорезистентность и жировые отложения на животе. Замедление работы щитовидной железы → обмен веществ падает...

🔥 Дефицит калорий: худей хоть на фастфуде и пончиках, главное соблюдай дефицит калорий! ❗️Но как в известном пошлом анекдоте, который не буду здесь рассказывать... ЕСТЬ НЮАНСЫ... Но если все так просто, то остаются вопросы: ❓Почему есть люди, которые едят все подряд ведрами и остаются стройными? ❓Почему в юности мы ели все подряд и не толстели, а после 35 достаточно при более правильном питании и регулярных физических нагрузках вес растет, а худеть все сложнее? ❓Почему мужчины и женщины при одинаковом...

Многие, кто пытается похудеть, сталкиваются с соблазном сладкого. И одна из популярных «жертв» диет — сгущённое молоко. Но мой главный принцип — не исключай, а заменяй! Что если не нужно полностью отказываться от любимого продукта, а можно просто заменить его на более полезный аналог? Возьмём стандартную сгущёнку (100 г): Низкокалорийная альтернатива без сахара, с хорошим и безопасным составом (100 г): Эритрит — это натуральный сахарный спирт, который встречается в фруктах и ферментированных продуктах...

Представьте: вы снова смотрите в зеркало и замечаете свежий воспалённый прыщ. Вчера вы вроде не ели сладкого, мучного, даже стресса не было… А причина может скрываться там, где её меньше всего ждут — в невинном куске сыра или порции творога. Звучит неожиданно? Давайте разберёмся глубже. Молоко в природе имеет одну цель — стимулировать быстрый рост и развитие младенца. Чтобы это произошло, в нём изначально содержится целый коктейль биологически активных веществ: Когда эти вещества попадают в организм...

Давайте сразу разберёмся: термин «сбалансированная диета», где есть и мясо, и молочка, и рыба, и яйца — звучит красиво, будто золотой стандарт. Но стандарт для кого? Для индустрии, которой выгодно, чтобы вы каждое утро наливали в кофе молоко и клали на тарелку кусок ветчины с яичницей. Для медицины, которой удобно лечить ваш атеросклероз и хронические воспаления таблетками, а не искать первопричину. Ведь если взглянуть на статистику — ожирение, диабет 2 типа, гипертония, рак кишечника — все эти...

Когда мы говорим о лишнем весе, чаще всего вспоминаем эстетику: неудобные джинсы, тяжелое дыхание при подъеме по лестнице, недовольное отражение в зеркале. Но на самом деле проблема куда глубже. Жировая ткань — это не просто «склад энергии». Это активный орган, который умеет вырабатывать гормоны, цитокины и даже запускать хроническое воспаление. Именно это скрытое метаболическое воспаление и делает лишний вес опасным для здоровья. Представьте костер, на который вы каждый день подбрасываете дрова...

Представьте, что вы — дирижёр собственного оркестра, где каждый инструмент — это гормон. Одни отвечают за бодрость, другие — за восстановление, третьи — за настроение и концентрацию. Но вот вопрос: что будет, если дирижёр проспит? Наш организм живет по циркадным ритмам — внутренним биологическим часам, которые миллионы лет настраивались под восход и закат солнца. Когда мы встаём рано, мы подстраиваемся под этот “природный метроном”, а гормоны начинают работать в идеальной синхронизации. Разберёмся,...