Идеальное угощение на вечер для всей семьи или компании добрых друзей - это пицца! Не спешите заказывать доставку - не всегда они такие, как хочется и заплатите дороже, чем если быстренько сделать самим. Это быстро и просто, за считанные минуты у вас будет огромная пицца с той начинкой, которую вы больше всего любите или новенькой для разнообразия.
Сегодня мы будем готовить огромную, сытную, тонкую пиццу на весь противень из быстрого теста без дрожжей! Надо только смешать ингредиенты, раскатать, выложить начинку и через 15 минут наслаждаться горячей пиццей.
Посмотрите на фото - какая она получается аппетитная! Тончайшая основа, много начинки -
Пицца без дрожжей на весь противень - как приготовить тонкое и хрустящее тесто за считанные минуты
Этот рецепт обожают все мои знакомые, потому что - это минимум грязной посуды, быстрая готовка и всегда получается вкусно. Тесто получается эластичным, не рвется и очень приятно хрустит по краям.
Что нам понадобится для теста:
- Мука пшеничная - 2 стакана (около 300-350 гр.);
- Вода (или молоко) - 1/2 стакана;
- Растительное масло - 3-4 ст. л.;
- Разрыхлитель - 1 ч. л.;
- Щепотка соли.
Для начинки (как на фото):
- Томатная паста или кетчуп - для смазывания основы;
- Ветчина или колбаса - 200-220 гр.;
- Репчатый лук - 1 небольшая луковица (он не даст запах и жгучесть);
- Твердый сыр - 150 гр.;
- Майонез или соус "Сырный", чтобы сделать сверху сеточку.
Как приготовить тонкую пиццу из быстрого бездрожжевого теста
Шаг 1. Замешиваем быстрое тесто
В миску наливаем теплую воду (или молоко), добавляем растительное масло и соль. Через сито постепенно всыпаем муку с разрыхлителем.
Сначала мешаем ложкой, а потом буквально 2-3 минуты вымешиваем руками. Тесто должно получиться мягким и совсем не липнуть к рукам. Если липнет, то добавьте еще пол столовой ложки муки. Дайте ему "отдохнуть" буквально пять-десять минут, а за это время нарезается начинка.
Шаг 2. Начинка для пиццы
Я делала из тех продуктов, которые были в наличии. С начинкой можете экспериментировать и делать на свой вкус.
Ветчину или колбаску режем мелкими кубиками. Лук шинкуем так же мелко (на фото видно его). Сыр натираем на средней или крупной терке.
Шаг 3. Сборка пиццы
Берем противень, застилаем его пергаментом или просто смазываем маслом. Тесто раскатываем сразу по размеру противня, оно очень податливое, так что вы легко сделаете его тонким-тонким. Переносим пласт на противень.
Можно и сразу выложить тесто на противень и руками распределить, растягивать, разминать его тонким слоем.
Смазываем основу томатным соусом. Равномерно рассыпаем ветчину и лук. Сверху щедро посыпаем сыром и делаем сеточку майонеза.
Шаг 5. Выпекаем и угощаемся
Ставим противень в разогретую на 200 градусов духовку на средний уровень, нагрев верх-низ, без конвекции. Благодаря тонкому тесту и отсутствию дрожжей, пицца будет готова уже через 12–15 минут. Следите за бортиками: как только они подрумянились, а сыр расплавился и подрумянился пора доставать
Разрезаем на квадратики и подаем прямо горячей.
Пицца получается огромной, хватает на всю семью, а тонкое тесто просто тает во рту. Лук успевает пропечься и стать сладковатым, а соус сверху делает начинку невероятно сочной.
Не забудьте поставить лайк, если рецепт понравился. Мне будет искренне приятно, значит не зря стараюсь)
Приятного вам угощения и хорошего настроения!)