Посещение август 2025г.
Сегодня завершающий обзор из серии посвящённой ресторанам на Улице счастливых людей и вообще всей серии обзоров прошлогодней поездки в Дагестан (ссылка на полную подборку в конце).
Ресторан «Счастливые люди» оставил напоследок не просто так. После такого количества разочарований и заведений с недостатками хотелось завершить исключительно на позитивной ноте. И вот она... И название подходящее!
Все 3 ресторана, описанные ранее находятся рядом: почти напротив, с противоположной стороны улицы, ресторан «Аллея» (фото в конце обзора), чуть подальше, почти в этом же здании (так сразу и непонятно одно оно или несколько), ресторан Mokko, в другою сторону - Resto 1904.
ИНТЕРЬЕР
В отличие от большинства ресторанов, которые удалось посетить, этот ресторан выдержан в современной концепции, но эта современность весьма удачно дополняется небольшими вкраплениями условной старины в виде глинянных кувшинов и амфор.
Ресторан расположен на втором этаже, подъём по светлой широкой лестнице с точечной подсветкой, зеркалами и всё теми же кувшинами по углам.
Неровные белые стены в побелке только усиливают впечателние.
Внутри много света, барная стойка с новым современным оборудованием, всё чисто, аккуратно - любо дорого смотреть.
Вечером полная посадка, место бронировал заранее по телефону, проблем с этим не возникло. Внутри два зала, второй сделан в виде открытой веранды, но видимо в прохладное время она отапливается и скорее всего работает круглый год. Всё в спокойных серо-пастельных тонах, с потолка свисают массивные светильники. Уютно, современно, комфортно, находиться здесь приятно.
КУХНЯ
На лицевой странице меню небольшая надпись: Кухня Юга. И такая оговорка весьма правильная. В меню блюда как национальной, так и в целом кавказской кухни с некоторой адаптацией под более современные вкусы. В меню также есть бургеры, стейки и пицца. Для всех блюд указана граммовка (судя по комментариям на других каналах для многих это важно).
Дагестанский пышный лаваш (вместо хлебной корзины), подают в качестве подарка от заведения. Лепёшка умеренно пышная, пресная, простая. На 4.
Чуду с зеленью (400р.). Вариант начинки дял чуду в виде зелени нравится нам с супругой больше всего, поэтому и заказываем его чаще других. Никаких вопросов и нареканий к этому чуду нет. Всё исключительно правильно, как и должно быть. Оценка пятью.
Восточная мухаммара (390р.). Густая паста из печёных перцев (по консистенции напоминающая кабачковую икру) с небольшим добавлением чили и специй. Ореховая крошка и зёрна граната сверху, прихваченная грилем лепёшка в придачу. Просто но вкусно. Хотя несмотря на яркость и читаемость вкуса чуть не хватило сложности, а листья стоили бы сбрызнуть маслом. Поэтому только четвёрка.
Салат с хрустящими баклажанами (520р.). В общем-то классическое по составу блюдо дополнено творожным муссом, кинзы мало, соуса чили могло бы быть побольше. Подача блюда спорная. На четвёрочку.
Долма (620р. за 400 гр.) Крупная, не очень плотно завёрнутая. Подача осовременена дополнением микрозелени и сырной крошки. Визуально получилось здорово. Томатный соус, похоже что сделанный с добавлением сметаны или чего-то сливочно-молочного придал блюду оригинальности и по виду, и по вкусу. Получилось весьма удачно. Пятёрка с небольшим минусом за скрутку.
Рулетики из баклажанов. Те самые, но не те. Здесь это произведение искусства и за счёт вида блюда, и по внутреннему содержанию. Хотя вроде ничего необычного. А ещё - это тот случай когда мелкая псевдопармезановая сырная крошка пришлась как нельзя кстати. Пять баллов.
Курзе с мясом (450р.) Оригинальная подача сразу настраивает на правильный лад. В отличие от пельменей здесь не должно быть лишней жидкости и так оно и есть. Классическая простота, но лично для меня блюдо получилось слишком сухим. Поэтому снова 4.
Люля из баранины (630р.) на гарнир баклажан с курдюком (350г.), аджика (80р.) Подача с небольшой хитринкой - все люляшечки завёрнуты в лаваш, но ничего страшного в этом нет. Они сочные и ароматные, одни из лучших что довелось пробовать за всё время поездки по Дагестану. Аджика яркая, с узнаваемым вкусом, не неострая, что даже неплохо. Баклажаны приготовлены не совсем привычным образом, но сочетание в курдюком отличное. Уверенный люляшный пятак.
Десерт Мухомор (490р.). Выглядит на ВАУ Внутри заявлено птичье молоко с шоколадным ганашем. Как большой поклонник и знаток птичьего молока могу с уверенность сказать, что до оригинального вкуса и консистенции не дотянули.
Чуть не хватило сложности вкуса. Смотришь на него и кажется что будет что- о особенное, что-то фееричное, но нет... Да и на на шляпке белых точек не хватает... Поэтому только четвёрочка.
НАПИТКИ
Как и во всех других заведениях здесь нет алкоголя, хоят и есть безалкогольное вино. Заказывать конечно же этот недопродукт мы не стали, обошлись лимонадом и чаем. И правильно сделали. Делать их здесь умеют и делать умеют хоршо.
Лимонад малина/лайм - 990 руб. за 1л.
Чай пряный жасмин - 570р.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Те кто читал предыдущие обзоры (кто нет - ссылки внизу) уже понимает, что главная проблема подавляющего большинства ресторанов и кафе Дербента (да и вообще заведений Кавказа) - это сервис. И вот тут ситуация совершенно иная. Культура обслуживания здесь на высоте от момента встречи до выхода из ресторана. Всё вежливо и чётко, без задержек и каких-то проволочек. Официантки хорошо знают свою работу и ответственно к ней относятся: знают меню, повторяют заказ, следят за столом, соблюдают очерёдность подачи. Исключение составила лепёшка, которую принесли только к горячим блюдам. Оценка за обслуживание пять с минусом.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Ресторан «Счастливые люди», находясь на Улице счастливых людей полностью оправдывает своё название. Он действительно может сделать на какое-то время счастливым любого, кто до этого сталкивался и с недостатками сервиса и кухни в других заведениях Дербента. И здесь их не просто нет, а есть одни только плюсы. Жирные и вкусные. Однозначные рекомендации для посещения.
Обзоры ещё трех ресторанов на Улице счастливых людей:
Подборка по некоторым заведениям Дагестана и соседним республикам Северного Кавказа: