Посещение август 2025г.
Продолжаю тему заведений Дербента и сегодня ещё один ресторан, расположенный на Улице счастливых людей - ресторан Mokko. B написании названия латинскими буквами возможно имеет какой-то скрытый смысл, в том числе имеющий отношение к кофе, но для меня он остался непонятным. Тем более, что в меню ресторана в основном вполне привычные блюда кавказской кухни с небольшим дополнением банальной европейщины.
ИНТЕРЬЕР
Перед рестораном, как и по всей счастливой улице, столики, внутри пусто. Хороший свет, кожаные стёганые диваны в английским стиле в сочетании с частично обработанной, частично нет каменной кладкой смотрятся вполне уместно и даже стильно. В целом просто, но симпатично, а главное, в антураже ощущается хоть какая-то концепция и есть продолжение улицы. Уверен, что находиться здесь было бы приятно, но нас заинтересовала веранда на втором этаже, которую мы заметили с улицы.
Наверх ведёт такая же антуражная лестница. Но, попадая на открытую веранду второго этажа, ощущения меняются. Сразу возникает очевидный и явный дисбаланс с интерьером и видом того, что было внизу.
Крыша - металлический рифлёный профиль, пол - крупная унылая серая плитка. Какая-либо отделка стен (а точнее небольших её элементов) отсутствует. Единственное украшение всего этого безличия - песочного цвета шторы.
За конструкцией из стекла и палок гипсокартона скрывается кухня, перед ней выставлено всё чему не нашлось места в подсобных помещениях - выключенные вентиляторы соседствуют с газовым обогревателем и газовым баллоном (интересно, пожарные в курсе?). Тут же неработающий холодильник для напитков. Смотришь на всё это и непонятно - это обеденный зал ресторана или склад.
Обшивка боковых стен, примыкающих к стенам и загородке - просто крашеный лист гипсокартона и металлический профиль.
Глядя на всё это сразу возникает большой вопрос - почему вложившись в интерьер первого этажа и выдержав его в определённом (вполне удачном) стиле, неплохо сочетающимся и с внешним видом всего здания, на второй этаж уже не хватило ни сил, ни желания, ни фантазии?
Единственный плюс - симпатичный вид на ночной Дербент и главную пешеходную улицу города. Но с этим ресторану просто повезло.
КУХНЯ
В меню (повторюсь) в основном блюда кавказской кухни, с небольшим присутствием национальных блюд и псевдо-европейских.
Всё блюда и напитки за исключением одного будут без цен и точных названий - не смог найти чек, стоимость только одного блюда восстановил по фото. Но в целом цены для центра Дербента средние.
Чуду с зеленью. Крупный, но вот такой странной формы. Подозреваю что один край сильно подгорел и был просто обрезан. Но так ли это - мы уже никогда не узнаем. Хотя по вкусу вообще вопросов нет - зелени много, она сочная и ароматная. Вкусно, но с учётом подачи - на пятёрку никак, только 4.
Салат из хрустящих баклажанов. Неплохая попытка создать что-то оригинальное на базе вполне привычного и хорошо известного блюда. Баклажаны пожарены неплохо, хотя и слишком бледные, добавление мягкого сыра удачное. Кедровые орешки и сочные сладкие помидоры в тему. На четвёрочку.
Овощной салат с брынзой. В роли брынзы дагестанский сыр. Помидоры и огурцы по качеству неплохие, но удивило почти полное отсутствие зелени. Крохи укропа - не в счёт. В Дагестане нету зелени? Да и перемешать толком не удосужились. Съедобно, не не более чем на тройку.
Фирменный (возможно национальный) салат из набора большого числа листьев с никакой заправкой. Бестолковый хруст и минимум вкуса. И снова трояк.
Шашлык из мякоти баранины (690р.). Да простят меня жители всей республики, но я бы назвал это блюдо «Слёзы Дагестана». Во всей России ценится дагестанская баранина. Но что бы на родине и так бездарно её готовить - надо очень постараться. Четыре разных по размеру и съедобности кусочка: два крупных, из которых один мягкий и сочный; второй с жилой, пожёстче - прожевать можно, но уже с трудом, и 2 мелких, сухих и подгорелых. Добил соус - просто положили томат-пасту и всё... Овощи самые обычные, помидорки черри сдувшиеся, шампиньоны пресные... Позорные два балла.
Баранья корейка. Слабая попытка реабилитации. Мясо уже чуть получше, но кости толком не зачищены, само мясо местами нормальное, местами чуть пересушено. Таже томат-паста вместо хоть какого-то съедобного соуса. Повар не в состоянии приготовить хоть какой-то соус к мясу? Отдельного упоминания стоит доска на которой всё это было подано. Это жесть - выцвевшая с одной стороны, почерневшая с другой. Небольшие квадратики лаваша больше похожи на бумагу. Есть можно, но не больше тройки с минусом.
НАПИТКИ
С напитками в целом всё получше, видимо бармен здесь один из немногих сотрудников кто не зря получает свою зарплату.
Заказали несколько различных коктейлей (естественно безалкогольных). Вкусы у всех яркие, хорошо читаемые, как и цвет. Цена - что-то около 400 руб. Самая лучшая часть всего ужина.
Единственная проблема, которая с ними возникла - это со временем подачи, но это исключительно косяк официантов. Один из коктейлей принесли когда уже всё было съедено.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Ещё более печальная составляющая чем кухня. Официантов много, но все молодые и неопытные. Не исключаю, что кто-то устроился на летнюю подработку первый раз в жизни. Меню толком не знают, про очерёдность подачи не слышали, как общаться с гостями тоже понимают с трудом. Спустя минут 30 стало очевидно, что с такой работой совершенно неопытных официантов ничего не поделаешь. Оставалось только смириться и ждать... Раздающий пинки и затрещины (в переносном смысле) непутёвому персоналу возможно владелец ресторана, возможно кто-то из поставленных следить и наводить порядок, смотрелся немного нелепо, поскольку было совершенно понятно что он пытается от ничего не умеющих ребят добиться того, чему их просто не учили. Да и вообще заниматься в присутствии гостей подобной воспитательной работой - это тоже верх непрофессионализма.
Оценка за обслуживание - 2.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Подводя итог, даже не знаю с чего начать или на чём акцентировать внимание. Глядя на всё это возникло впечатление, что владельцу очень хотелось иметь свой ресторан. Да вот только одного желания мало. Опыта похоже нет совсем, понимания, что ресторан - это комплекс нескольких успешных составляющих отсутствует. А нанять кого-то с необходимым опытом видимо либо в Дербенте очень трудно, либо не было желания. Отсюда и все недостатки. От рекомендации посещения этого заведения точно воздержусь. И судя по оценке 4.3. на Яндекс.Картах в своих претензиях я не одинок.
Но не всё так плохо, в следующем обзоре почти идеальное по всем параметрам заведение по-соседству.
А пока ещё два заведения на Улице счастливых людей: