Посещение август 2025г.
С прошлого года у меня осталось несколько неопубликованных обзоров, посвященных заведениям Дербента. И поскольку уже совсем скоро начинается новый сезон, наверное пришло время о них вспомнить. Тем более с учётом недавней трагедии в Дагестане. вызванной погодной аномалией, хочется хоть как-то поддержать этот замечательный регион, подогрев к нему интерес.
Поэтому ближайшие 4 обзора будут посвящены заведениям Дербента. Причём всех их объединяет одно - расположение на главной пешеходной «Улице счастливых людей» и одновременно главной ресторанной улице города, идущей от улицы Ленина к Парку им. С. Стальского (официально это переулок им. Мирзы Кази-Бека).
Протяжённость переулка всего 340 метров, но рестораны и кафе здесь в каждом доме, иногда даже по два на разных этажах. У многих есть уличные веранды, все с ориентацией на национальную кухню. Но и отличий достаточно: ценообразование разное, оценки и отзывы тоже, да и просто проходя мимо можно сразу понять, глядя на посадку и загруженность зала или веранды, что вот это заведение популярное, а вот это не очень... Есть даже один ресторан с исторической составляющей, о нём в следующий раз.
А начну с семейного ресторана «Аллея», расположенного в центральной части улицы. с рейтингом 5.0. на Яндекс.Картах на основании более 1 тыс. оценок.
Перед рестораном симпатичная веранда (как и большинство аналогичных по длине почти всей улицы), представляющая собой несколько вынесенных на улицу столиков, отгороженных от основной пешеходной части несколькими тумбами. Веранда эта скорее подойдёт для того чтобы выпить кофе или чем-то быстро перекусить, для полноценного обеда или ужина конечно лучше пройти внутрь.
ИНТЕРЬЕР
Основной зал ресторана расположен на втором этаже. Подъем по не очень крутой лестнице можно совместить с созерцанием себя любимого в больших оригинальных зеркалах, выполненных в виде вырезанных сегментов внутри золотых окружностей на зелёном фоне.
Наверху один большой зал, очевидно рассчитанный на посадку больших семей и компаний. В основном это большие столы 4 или 6 человек, с пышными диванами. Диваны не очень удобные - они низкие, глубокие, мягкие и подходят скорее для того что бы в них неспешно вести беседу или пить чай, а не склоняться над тарелкой. Для этого придётся сесть на самый край, тарелка будет слишком высоко...
Вешалки расставлены по залу, перед входом на первом этаже гардероба нет. Мебель простая, диваны местами потёртые временем.
КУХНЯ
В меню естественно присутствуют блюда национальной кухни, но и без залётных бургеров, пиццы и роллов не обошлось. Всё же в ресторане бывает много детей и такой разноплановый формат в данном случае вполне оправдан.
Мы же вполне естественно свой выбор остановили исключительно на блюдах национальной кухни.
Чуду с тыквой (360р.). Красиво - в отличие от большинства заведений подаётся сразу в порезанном виде, что удобно. Тесто тонкое, правильное, с реально красивыми пантерным рисунком. А вот начинка из тыквы не впечатлила. Вкус непонятный, то ли сладкий, то ли пресный. С целом неплохо и понятно что приготовлено правильно, но не моё. Поэтому на четвёрку.
Салата «Чабан» (450р.). Огурцы, помидоры, сладкий красный лук, чуть зелени - вот её могло бы быть, а точнее должно было бы быть чуть побольше, как и масла. Соли тоже не хватило, хотя это и исправимо. Но особых претензий нет, поэтому четвёрка.
Тава Кебаб (блюдо не из основного меню). А вот это реально вкусно - лучшее блюдо из всех. Сочные мясные биточки в окружении омлета с овощами и зеленью. Выглядит вроде не очень аккуратно. Но это очень вкусно. Поэтому пятерка, хотя и с минусом..
Курзе (450р.) Курзе (или дагестанские пельмени) во время поездки пробовали несколько раз. Первое отличие, которое и сразу бросается в глаза и которое вполне очевидно от наших классических пельменей - различие по форме и чуть более плотное тесто. В дополнение сметана с сумахом. Очень даже неплохо, но всё слишком плотно и фарш суховат. На четвёрочку.
Люля из баранины (650р.). Порция по размеру вполне приличная и по виду вроде всё неплохо. Ничего особенного, но неплохо - лука много, картошка хорошо приготовлена, соус правильный. Да вот только сами люля какие-то кривенькие, пересушенные, специй мало. Вообще это даже немного удивительно, но за всё время пребывания в Дагестане только дважды попались действительно хорошо приготовленные люля. Трояк.
БАРНАЯ КАРТА
Уже писал об этом в других обзорах, но повторюсь ещё раз - в подавляющем большинстве ресторанов Дербента алкоголь не подают, поэтому и о какой-то винной карте речи не идёт. Хотя почти везде предлагают какие-то интересные напитки или лимонады. Но не здесь. В барной карте они конечно есть, но по вкусу, это что-то очень странное, а когда увидел на баре из чего они делаются, всё встало на свои места. В графине сок из пакета со льдом и газировкой, выдаётся за какой-то из лимонадов по 470 руб. за литр. Какой-то позор и 2 балла.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Небыстрое. Внизу никто не встречает, у входа на второй этаж тоже. Только пройдя в зал и после того как нас заметили, к нам подошли и предложили проводить за стол. После подачи блюд официанты теряют всяческий интерес к столу и продолжают кучковаться где-то у барной стойти. Подача блюд, несмотря на почти пустой зал, небыстрая, причём судя по расположению кухни и кучкующихся официантов - это скорее не проблема кухни. Трояк.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Основной плюс этого ресторана - его доступность. И в части наличия свободных мест и по части цены. Но не стоит ждать чего-то выдающегося - простая еда, не без недостатков и такое же обслуживание, требующее улучшения. Но для непредвзятого едока, желающего просто и недорого поесть, без изысков и чего-то особенного, в самом центре вполне сгодится.
Ближайшие три обзора будут посвящены также ресторанам Дербента, а пока ссылка по подборку по республикам Северного Кавказа: