Здравствуйте! Если звезды сойдутся, а я поймаю вдохновение, получаются действительно шикарные блюда. Вот, например, апельсиновые вафли на творожном тесте - быстро, интересно и очень вкусно.
Готовила на основе имеющихся в сети рецептов, изменяя под себя. Обычно их замешивают на сметане, но мне хотелось творожной выпечки, это и полезнее, и интереснее. По наитию, а иногда и на глаз, взяла следующий набор продуктов:
- цедра и мякоть одного апельсина;
- пачка обезжиренного творога, весом в 180г;
- 80г растопленного сливочного масла;
- 150г сахара;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 250г муки.
С апельсина сняла теркой цедру, мякоть нарезала кубиком и пробила блендером.
Добавила к этим ингредиентам творог, сахар, яйца, соль и масло. Еще раз перемешала блендером.
Вот такая масса получилась после.
Далее добавила муку с разрыхлителем, замешивала венчиком. Получается тесто как густая сметана.
Выкладывала ложкой в разогретую вафельницу, ничем не смазывала. И вот такая красота у меня получилась.
Сразу после выпечки вафли мягкие, потом, когда остынут, становятся тверже. Апельсиновый аромат прекрасный, вкус тоже. Я довольно.
Такие вафли вкусно есть с кефиром и молоком, с чаем или ряженкой. Можно смазать сливочным маслом, а вот от сладких топпингов я отказалась, они уже достаточно сладкие.
Мои апельсиновые вафли оценили и мои мужчины. Съели быстро, вспоминают с удовольствием) Надеюсь, мой рецепт пригодится кому-нибудь)
Спасибо за внимание к моему каналу! Пусть ваша выпечка покоряет своим вкусом и ароматом!
Еще несколько рецептов вафель на моем канале: