Здравствуйте! Хочу поделиться с вами свежим рецептом вафель, который сама собрала в голове и приготовила. Вафельница меня порой выручает, и очень.
После поездки нужно было что-то готовить, причем основательное, а не баловство в виде десертов к чаю. А тут я по-быстрому все смешала и пекла, спокойно параллельно занимаясь своими делами.
И результатом я очень довольна! Получились нежнейшие, сладкие вафли, которые хороши и сами по себе, и с чем-то вроде сливочного масла или сыра.
Творог у меня был зерненый (у нас теперь всегда есть творог в холодильнике), и зернышки творога в готовых вафлях - это еще один плюс. Впрочем, не думаю, что из пастообразного творога вафли выйдут хуже. Тут уж на любителя, я, например, люблю именно творожные вкрапления.
За счет яблок в тесте довольно много жидкости, а готовые вафли получаются очень мягкими. Итак, рецепт вафель из творога моего изобретения (уверена, что нечто подобное есть у многих любителей готовить в вафельнице).
Смешала 250 грамм творога, 40 грамм сахара и 150 грамм яблока, натертого на крупной терке. Добавила 2 маленьких яйца, крупных будет достаточно и одного.
Сюда же добавила разрыхлитель и щепотку соли.
Все перемешиваем и добавляем муку. Здесь точного количества не назову, так как это будет зависеть от сочности яблок и творога, размера яйца и влажности самой муки, которая используется. Примерно так получается, даже чуть больше добавила позже, смесь должна набираться на ложку горкой и не течь.
Собственно, на этом все. По ложке с горкой выкладывала в вафельницу и выпекала несколько минут. Чем дольше печь, тем тверже получится. Можно зажарить совсем слегка, и тогда вафли получатся очень мягкими.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 вафель среднего размера. Вкусный перекус или десерт или завтрак готов.
Надеюсь, мои записи и вас вдохновят на приготовление! Спасибо за внимание, будьте здоровы и полны сил!
Подборка со сладкой выпечкой на этом канале