Всем привет!
Сегодня в студии традиционная воскресная подборка рецептов – начинаем потихонечку готовиться к Пасхе.
Дорогие Мастерицы, бесконечная благодарность за то, что делитесь идеями. Это помогает новеньким понять, что здесь не сборище унылых диетоманов, а вполне себе жизнерадостное, позитивное, творческое и оптимистичное сообщество. Которое при этом еще и находится в отличной форме!
В Премиум-клубе сегодня мой сольный выпуск, расширяющий тему вчерашнего материала:
«Рекомпозиция тела - может ли жир превратиться в мышцы?»
Жду всех любознательных и неравнодушных в Премиум-клубе!
Всего за 500 рублей в месяц вы получаете консультации, советы и знания от 20 лучших медицинских специалистов страны, можете участвовать в мотивирующих челленджах и имеете доступ к полной базе из 800 уникальных материалов о здоровье!
Закрытый Клуб – это реальный шанс разобраться в работе своего организма, устранить нарушения и уверенно взять под контроль не только физическую форму, но и эмоциональное состояние.
Также многие врачи-участники проекта «Здоровая среда» принимают наших слушателей приоритетно.
Подробнее о проекте – тут:👇
Присоединяйтесь и не стесняйтесь задавать вопросы! 👇
Перейдем к приятному практикуму!
1. Творожно-кокосовый низкоуглеводный пирог
Рецепт от Елены Некрасовой
Ингредиенты:
- Творог — 250 г.
- Яйца — 5 шт.
- Подсластитель (аллюлоза) — 50 г.
- Мука кокосовая (или 45 г муки + 15 г стружки) — 60 г.
- Лепестки миндальные, ягоды — для посыпки.
- Ваниль — по вкусу.
- Соль — 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Тёплые яйца взбить с солью и подсластителем в пену, добавить ваниль и всыпать творог.
- Измельчить смесь винтовым блендером (можно предварительно перетереть творог до добавления в тесто).
- Всыпать кокосовую муку, перемешать лопаткой. Кокосовая мука очень влагоёмкая, тесто будет густеть на глазах.
- Форму-кирпичик для кекса (20×10 см) застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять мокрой лопаткой.
- Посыпать миндальными лепестками (либо замороженными ягодами типа брусники).
- Запекать при 180 °C 20–30 минут, ориентируясь на желаемую румяность верха.
- Извлечь пирог из духовки (он сразу сдуется), чуть остудить, выложить на блюдо.
- Посыпать пудрой из сахарозаменителя (или сахарной пудрой, если употребляете).
- Подавать после полного охлаждения в холодильнике.
2. Салат с баклажанами и фасолью
Рецепт от Дарьи Третьяковой
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Фасоль отварная или чечевица — 4–5 ст. л.
- Томаты черри — 12 шт.
- Руккола — 20 г.
- Йогурт греческий — 120 г.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Орегано — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Чеснок — по желанию.
Процесс приготовления:
- Баклажан запечь, обернув пекарской бумагой, затем почистить и нарезать на небольшие кусочки. Черри разрезать пополам.
- В миске смешать йогурт, соль, орегано, лимонный сок и оливковое масло. При желании раздавить дольку чеснока и добавить в соус.
- Черри, баклажан, рукколу и фасоль красиво разложить в тарелке, немного посолить, заправить соусом.
3. Котлеты из хека
Рецепт от Таисии Паниной
Ингредиенты:
- Хек (целая рыба) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 20 г.
- Соль — по вкусу.
- Специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Из целой рыбы извлечь филе и измельчить его, отжать от лишней жидкости.
- Лук очень мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле до мягкости на слабом огне.
- Добавить в фарш яйцо, специи, соль и готовый лук. Перемешать.
- Сделать небольшие котлетки и выложить их на пекарскую бумагу.
- Выпекать в духовке до готовности. Котлетки хорошо схватились, как будто сверху был сыр. Обваливать ни в чём не нужно.
4. Мини-пирожки с яйцами и зеленью
Рецепт от Анны Тимофеевой
Ингредиенты:
- Яйца отварные — 2–3 шт.
- Белок яичный — 2 ст. л.
- Зелень или зелёный лук — 1 пучок.
- Сыр лёгкий — 35 г.
- Мука (у меня пшённая) — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Отварные яйца и сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить.
- Смешать все ингредиенты.
- Сформировать небольшие пирожки.
- Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон.
5. Треска по-итальянски
Рецепт от Надежды М.
Ингредиенты:
- Филе трески — 250–300 г.
- Петрушка — 3–4 пучка.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Лимон — 1 шт.
- Масло оливковое — для пассерования.
- Соль, специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Петрушку и чеснок измельчить.
- Пассеровать их на оливковом масле.
- Сверху уложить кусочки приправленной и посоленной рыбы.
- На каждый кусочек положить дольку лимона.
- Тушить под крышкой на медленном огне 15–20 минут.
6. Кулич на кефире
Рецепт от Виктории Х.
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл.
- Мука (универсальная безглютеновая) — 300–350 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Изюм — 100 г.
- Сода — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 шт.
- Ванилин — по вкусу.
- Мёд или подсластитель — по желанию.
Процесс приготовления:
- Кефир соединить с содой и оставить на несколько минут.
- Растопить масло, добавить цедру, при необходимости — мёд или подсластитель, ванилин.
- Добавить кефир с содой, размешать.
- Соединить муку с получившейся смесью и изюмом. Смешать ложкой, тесто не должно быть слишком жидким.
- Наполнить формочки на 2/3 высоты.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.
7. Творожный кекс с клюквой
Рецепт от Виктории Х.
Ингредиенты:
- Творог 9% — 200 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Яйца — 2 шт.
- Мёд — 30 г.
- Мука (зелёной гречки и рисовая ц/з) — 150 г.
- Разрыхлитель теста — 8 г.
- Клюква сушёная — 70 г.
Процесс приготовления:
- Размягчённое сливочное масло взбить с мёдом.
- Добавить яйца, взбить.
- Добавить творог, смешать миксером.
- Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.
- Клюкву залить кипятком на 5 минут, обсушить салфеткой, добавить в тесто.
- Выложить тесто в формочки на 2/3 высоты.
- Выпекать при 170 °C 35–40 минут.
- Остудить на решётке.
Другие рецепты к пасхальному столу тут:
За подборку «Рецепты» креативным практикам огромное спасибо!
Заглядывайте почаще:
Всем доброго дня!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 05.04.2026 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Как погрузиться в Систему Осознанной жизни и начать путь к стройности и здоровью с нуля? Об этом – здесь:
Подписывайтесь на каналы и группы в Max, Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы Дзена.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.