Этот день занимает совершенно особое место в народном календаре. 20 марта — астрономическое начало весны, день, когда Солнце пересекает небесный экватор и день сравнивается с ночью . В старину этот день называли также Комоедицей — древним праздником пробуждения природы, когда медведи (комы) выходили из берлог после зимней спячки . В народе говорили: «На Павла Капельника весна начинается, зима кончается», «Павел день с ночью равняет, весну утверждает».
Важно: 20 марта 2026 года — это пятница третьей недели Великого поста. Пост продолжается, и в пятницу, как день памяти распятия Христа, предписывается особенно строгое сухоядение — употребление пищи без растительного масла, не прошедшей тепловую обработку.
Главная кулинарная традиция дня: блины и печенье «жаворонки»
Главная кулинарная примета 20 марта связана с выпечкой ритуальных угощений, символизирующих солнце и приход весны.
Что делали:
- Блины «Солнечные» — главное блюдо равноденствия. Блины своей формой и цветом напоминают солнце, которое с этого дня начинает набирать силу . Считалось, что чем больше блинов испечёшь в этот день, тем больше счастливых дней будет в предстоящем году . Блинами обязательно угощали родных, соседей и всех, кто заходил в дом. На Руси в этот день двери домов не закрывались — люди ходили в гости, и везде их ждало богатое угощение .В древности этот праздник называли Комоедицей, и существовал особый обычай: первый испечённый блин отдавали медведям (комам), которые как раз просыпались после зимней спячки. Отсюда пошла известная поговорка «Первый блин комам», а не «комом», как ошибочно говорят сегодня .Поскольку 20 марта 2026 года — строгий день Великого поста с сухоядением, блины готовили постные, на воде, без яиц и молока, но с добавлением разрешённых ингредиентов.
- Печенье «Жаворонки» — вестники весны. Ещё одной важной традицией была выпечка фигурок птиц из теста — жаворонков, куликов, птичек . Их пекли, чтобы призвать перелётных птиц и с ними — тепло. Готовых «жаворонков» подкидывали вверх, а затем ловили — считалось, что это привлекает здоровье, счастье и процветание . Дети бегали с ними по улицам, закликая весну. Тесто для печенья готовили постное, с учётом строгих правил пятницы Великого поста.
Другие кулинарные приметы и обычаи 20 марта:
- Щедрость и угощение без жадности. В день весеннего равноденствия категорически нельзя проявлять жадность в угощении . Считалось, что скупость за столом обернётся безденежьем на весь год. Нужно было угощать всех — родных, соседей, прохожих, нищих.
- Кормление птиц — к богатству. В этот день было принято кормить птиц хлебными крошками и зерном . Считалось, что сытые птицы расскажут о доброте людей Высшим Силам и попросят для них крупную сумму . Также верили, что покормить птиц — к урожайному году и удаче .
- Угощение для предков. В древней традиции Комоедицы пятую часть угощения помещали на открытое место возле священного огня, приговаривая: «Честные наши родители! Вот для вашей души блинок» . Так почитали души предков, приглашая их разделить праздничную трапезу.
- Запрет на перемешивание супа влево. Одна из самых любопытных кулинарных примет дня касалась женщин: нельзя суп влево перемешивать, иначе супруг найдёт себе любовницу .
- Запрет на выбрасывание остатков еды. В день Павла Капельника строго запрещалось выбрасывать остатки еды . Всё, что оставалось от трапезы, следовало скормить птицам или животным.
- Запрет на дачу в долг. Нельзя было давать в долг деньги и продукты — считалось, что вместе с ними можно отдать свою удачу .
- Запрет на грусть и ссоры. В этот день нельзя было грустить и ссориться за столом . Считалось, что настроение 20 марта задаёт тон на весь предстоящий год. Если провести день в радости, то и год будет счастливым .
Приметы на погоду и урожай 20 марта:
- Какая погода в этот день — такая будет и следующие 40 дней .
- Тёплая погода — заморозков уже не будет .
- Солнечный день — к тёплому лету .
- Осадки — к дождливому лету .
- Звонкая капель — морозов больше не будет, весна окончательно вступила в права .
- Прилёт птиц — к урожайному году .
- Тот, кто насчитает 40 проталин в этот день — будет счастлив весь год .
В чем смысл этих примет?
Кулинарные традиции 20 марта — это удивительное переплетение нескольких важнейших смыслов. День весеннего равноденствия — точка перелома, когда зима окончательно уступает место весне . Павел Капельник — святой, чьё имя связано с первыми весенними капелями . Комоедица — древний праздник пробуждения природы и почитания медведей . Великий пост — время строгого воздержания.
Всё это соединяется в одном дне, и главным героем становится солнце, которое через блины и круглую выпечку призывают греть сильнее. Щедрость за столом — не просто обычай, а магическое действие: чем больше угостишь других, тем больше добра вернётся. А строгие запреты (на грусть, ссоры, жадность) создают атмосферу чистоты, радости и открытости — именно такой должна встречать весну душа человека. Этот день учит, что встреча весны начинается с чистоты в доме, радости в душе и щедрости за столом. Трапеза здесь — акт единения с пробуждающейся природой, призывания солнечного тепла и закладки счастья на весь год.
Кулинарный гороскоп на 20 марта:
Фаза Луны: Растущая Луна (первая фаза), 2-й лунный день (до 06:36), затем 3-й лунный день (с 06:36). Луна в знаке Овен ♈ (весь день) .
Великий пост, четвертая неделя, день 5:
20 марта — пятница четвертой недели Великого поста. По уставу — сухоядение: разрешены сырые овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, мед, хлеб, соль и вода. Без термической обработки и без растительного масла .
ОВЕН
Блюдо дня: Редиска с зеленым луком и солью.
Как готовить: Редис (1 пучок) нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук (1 пучок) мелко нарезать. Смешать, посыпать крупной морской солью. Подавать с ломтиками ржаного хлеба. Остро, свежо, по-овенски.
ТЕЛЕЦ
Блюдо дня: Морковь по-корейски (сырая, без масла).
Как готовить: Морковь (500 г) натереть длинной тонкой соломкой. Добавить чеснок (2 зубчика), соль, сахар (щепотку), уксус (1 ч. л.), красный перец, кориандр. Хорошо перемешать руками, дать настояться 30 минут. Пикантный вкус для вашего знака.
БЛИЗНЕЦЫ
Блюдо дня: Салат из пекинской капусты с яблоком и болгарским перцем.
Как готовить: Пекинскую капусту нашинковать. Яблоко и болгарский перец нарезать соломкой. Добавить зелень укропа. Заправить лимонным соком и щепоткой соли. Вкусные, хрустящие, как вы любите.
РАК
Блюдо дня: Яблоки с медом и грецкими орехами.
Как готовить: Яблоки нарезать дольками. Грецкие орехи измельчить. Подавать яблоки с медом для макания, посыпав орехами. Душевно, уютно, по-домашнему.
ЛЕВ
Блюдо дня: Салат из сырой свеклы с апельсином и гранатом.
Как готовить: Сырую свеклу натереть на крупной терке. Апельсин очистить, нарезать кусочками. Добавить зерна граната и грецкие орехи. Заправить апельсиновым соком и медом. Подавать на белой тарелке — королевская подача.
ДЕВА
Блюдо дня: Салат из капусты с клюквой и яблоком.
Как готовить: Капусту тонко нашинковать, слегка перетереть руками с солью до появления сока. Яблоко натереть на крупной терке, добавить горсть клюквы. Внимание к деталям: нарезать всё очень аккуратно, тонко. Дать настояться.
ВЕСЫ
Блюдо дня: Томаты с базиликом и морской солью.
Как готовить: Помидоры разных цветов нарезать дольками. Листья базилика порвать руками. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать морской солью. Эстетично, гармонично, красиво.
СКОРПИОН
Блюдо дня: Соленые грибы с луком и чесноком.
Как готовить: Соленые грибы (грузди, рыжики) промыть, если слишком соленые. Нарезать крупными кусками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить. Посыпать зеленью укропа, полить небольшим количеством грибного рассола. Глубокий, насыщенный вкус.
СТРЕЛЕЦ
Блюдо дня: Ваш день! Фруктовая тарелка с медом и орехами.
Как готовить: Яблоки, груши, апельсины, киви нарезать красивыми дольками. Выложить на большое блюдо веером, чередуя цвета. Отдельно подать мед и горсть грецких орехов. Легко, ярко, оптимистично.
КОЗЕРОГ
Блюдо дня: Квашеная капуста с клюквой и яблоком.
Как готовить: Квашеную капусту отжать от рассола. Яблоко нарезать тонкой соломкой. Добавить горсть клюквы, немного зелени. Полить небольшим количеством капустного рассола. Подавать с ржаным хлебом. Основательно, практично.
ВОДОЛЕЙ
Блюдо дня: Апельсины с медом и корицей.
Как готовить: Апельсины очистить, нарезать кружочками. Выложить на тарелку, полить медом и посыпать корицей. Дать настояться 10 минут. Нестандартное, яркое сочетание под вашу стихию.
РЫБЫ
Блюдо дня: Груши с медом и грецкими орехами.
Как готовить: Спелые груши нарезать тонкими дольками. Выложить на тарелку веером. Полить жидким медом и посыпать измельченными грецкими орехами. Добавить листики мяты для красоты. Мягко, нежно, мечтательно.
❗Важно: Сегодня пятница четвертой недели Великого поста — сухоядение . 3-й лунный день требует активности и напора, пассивность сегодня противопоказана . Луна в Овне делает людей вспыльчивыми — старайтесь избегать конфликтов . Даже в условиях сухоядения можно готовить яркие, "огненные" блюда с использованием пикантных вкусов.
Рекомендую посмотреть ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.