🧑🍳 Привет всем, мои самые вкусные и любимые подписчики и гости канала! Это ваш 💥Шеф-поварин💥 на связи!
Сегодня мы с вами сделаем так, чтобы ваши близкие сказали: "Вау, а можно ещё?"
💡Если вы ищете блюдо, которое:
- готовится молниеносно;
- выглядит очень аппетитно;
- съедается ещё быстрее, чем готовится;
- и все интересуются рецептом...
…то сегодня ваш день! Представляю вам легендарные треугольные подушечки на вафельных листах с сочным куриным фаршем! Почему именно куриный? Потому что нежно, диетично и быстро прожаривается. Но если хотите поядрёнее - берите смесь свинина+говядина, тоже огонь!🔥
Идеально на ужин, на перекус, для гостей или просто потому, что хочется вкусняшки без угрызений совести (курица же!).
🛒 Ингредиенты:
✅ Куриный фарш - 450 г;
✅ Вафельные листы - 4 шт;
✅ Сладкий перец - (красный или жёлтый) - 150 г;
✅ Острый перчик - по вкусу (½-1 шт., или щепотка чили, если хотите остроты);
✅ Зелёный лук - 50 г;
✅ Укроп - 30 г;
✅ Чеснок сушеный - 1 ст. ложка;
✅ Яйцо -2- 3 шт. (для кляра);
✅ Твёрдый сыр (типа российского, гауды) - 100-150 гр (150 г. для большей "тянучести"😋);
✅ Соль, чёрный перец, любимые специи (паприка, молотый кориандр, пара горошин душистого перца, хмели-сунели - что любите);
✅ Растительное масло - 3-5 ст. л. (для жарки).
♻️ Приготовление шаг за шагом:
1️⃣ Начинка
Мелко режем сладкий перец кубиком, рубим укроп + зелёный лук+перчик чили.
Соединяем всё с куриным фаршем--> соль, перемолотые специи --> в конце щедро засыпаем тёртый сыр.
Хорошо вымешиваем - масса должна быть сочной, ароматной и пластичной.
2️⃣ Собираем вафельные подушечки
Берём один вафельный лист --> равномерно распределяем ½ получившегося фарша по всей поверхности (слой ~1-1,5 см получится).
Накрываем вторым листом и слегка прижимаем ладошками.
То же самое проделываем со второй половиной фарша и вафельными кружками.
3️⃣ Режем каждый кружок на 8 частей. и каждый кусочек обмакиваем во взбитое яйцо (можно чуть посолить и поперчить кляр).
4️⃣ Разогреваем растительное масло и жарим 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Но можно и запечь в духовке (меньше масла, чуть полезнее). 190-200 °C, 20-25 минут, можно включить конвекцию в конце для корочки.- выбирайте свой путь 🔥♥️
🤗Готово!
Снаружи хрустящая вафельная корочка, внутри - сочный, ароматный фарш с сыром, который тянется… ммммм...
🍽️ С чем подавать?
С пылу с жару - идеально!
Кетчуп, сметанный соус с чесноком, острая аджика, просто майонез с зеленью - всё заходит на ура.
❗Кто уже пробовал такую вкуснотищу - пишите в комментариях, сколько штук за раз у вас улетает?
🏃А кто ещё не готовил - бегом на кухню, это нужно попробовать!😋
🙏 Мои хорошие…
🧑🍳 Пусть каждый кусочек, который вы сегодня приготовите, несёт в себе частичку тепла и заботы. Пусть за вашим столом всегда звучит смех, звенят ложки о тарелки и кто-то обязательно скажет: "Как вкусно, спасибо".
Желаю вам, чтобы в жизни было побольше таких простых, но невероятно важных моментов -когда все вместе, когда вкусно, когда уютно. Пусть ваши руки всегда будут заняты любимым делом, а сердца - любовью.
Обнимаю вас так крепко, как только могу через эти строчки.
Готовьте с душой, ешьте с удовольствием, живите ярко и тепло. До новых вкусных встреч!
👍 Ставьте лайк - если данный рецепт уже в списке на этой неделе.
✍️ Комментируйте - если хочется написать просто "спасибо" или порадовать "добрым словом".
🤳Подписывайтесь - если вам тоже важно, чтобы кто-то рядом напоминал: готовить - это про любовь к близким.
♥️ Целую каждого в макушку и говорю: вы делаете мою кухню живой. Спасибо, что вы такие!
🧑🍳С уважением, Ваш 💥Шеф-поварин💥!
#куриныйфарш #рецептыизкурицы #быстрыерецепты #сырныезакуски #домашняякухня #простыерецепты #ужинза20минут #кулинария