🧑🍳Приветствую вас, мои дорогие подписчики и гости канала 💥 Шеф-Поварин💥 !
Как ваши дела? Надеюсь, Новый Год обошёлся без потерь, вы достойно выдержали испытания салатами и десертами. Остались стройными и красивыми, как новогодние ёлки, и теперь чувствуете себя лёгкими, и воздушными, как мишура на веточках? 🌿🎄
И, несмотря на успех диеты из мандаринов, апельсинов, конфет и мармелада, пришло время восстановить нам справедливость и вновь почувствовать полноту жизни через кусок свежей свининки с черносливом! 🤤
Знаете, почему зимой так важно готовить вкусно? Старики часто говорили: "Сытость - половина здоровья!" Питаясь полноценно и вкусно, мы становимся сильнее, спокойнее и дружелюбнее. Согласитесь со мной, когда на столе ароматное блюдо, сразу поднимается настроение и появляется желание жить активно и радостно!
Именно поэтому спешу поделиться с вами простым, проверенным временем рецептом - свинины с черносливом. Иногда, всем хочется чего-то домашнего, простого, но невероятно вкусного. Именно таким и является это блюдо. Богатая белком свинина восполнит запасы энергии, укрепит мышцы и нервы, а чернослив добавит витамин и минералов, улучшая общее состояние организма. Мясо свинины получается мягкой, сочной, с лёгкой кисло-сладкой ноткой чернослива.
🏃Для этого мои хорошие, отправляемся в магазин, делаем хорошую закупочку и начинаем готовить.
📝Итак, нам понадобится:
✅ Шея свинины - 1,3 кг;
✅ Чернослив - 150 грамм;
✅ Чеснок - 3-4 зубчика;
✅ Кориандр - 1 чайная ложка;
✅ Перец черный - 1 чайная ложка;
✅ Розмарин сушеный - ½ чайной ложки;
✅ Тмин - ½ чайной ложки;
✅ Красный стручковый сушеный перец - 2 стручка;
✅ Горчица зернистая - 2 столовые ложки;
✅ Майонез - 3 столовые ложки;
✅ Соль обычная - 2 чайные ложки;
Начинаем готовить. Все очень и очень просто. Справится любой🙂.
1️⃣ Берём наш замечательный кусок свиной шеи и делаем надрезы в глубину на 3-4 сантиметра и друг от друга на расстоянии 1.5-2 сантиметра. А вообще, смотрите по размеру своего куска и меняйте цифры соответственно. Главное, что бы в разрезы получилось утопить чернослив.
2️⃣ Берем наши выбранные специи и перетираем их в ступке мелко - мелко. Если у вас готовые, тоже очень хорошо. Чеснок выдавливаем в майонез, добавляем горчицу и наши специи. Все перемешиваем. Маринад готов.
3️⃣ Расстилаем фольгу. Натираем хорошенько кусок мяса. Стараемся, делаем, как следует, чтобы все попало во все разрезы. Когда готово, вставляем в них чернослив.
На этом этапе, можно перевязать мясцо в нескольких местах. Но я не стал, а просто плотно завернул все в фольгу, в несколько слоёв. Отставляем в сторону на часика 3-4 при комнатной температуре. Пусть все замаринуется и пропитается. Маринада много и чернослив тоже наберёт влаги и доберёт ее при запекании. А запекать я буду в этой же фольге. Очень удобно.
4️⃣ Ставим печку на 180 градусов. Кусок большой, таймер на 1.5 часа. После, разворачиваю верх фольги и ставлю еще на 10-15 минут в режиме конвекции. И все! Готово!
Посмотрите, какая красотища и вкуснотища получилась. Кстати, можно вкушать его и холодным, если, конечно, мясо останется. Но из печи - особенно вкусно.
🍽️🥃Так что, вооружайтесь ножами и вилками, берите рюмочку-другую, садитесь всей семьей за стол и получайте максимум удовольствия!
А на этом сегодня я с вами прощаюсь и хочется пожелать вам: - пусть ваша жизнь будет подобна нашему сегодняшнему блюду - богатой, ароматной и наполненной любовью. Желайте лучшего своим родным и близким, окружайте их заботой и поддержкой, проявляйте внимание и понимание. Жизнь быстротечна, поэтому ловите каждый миг, делайте добро и созидайте уют в своих домах.
💬👍📝 Буду рад вашим комментариям, лайкам, подпискам.
🤸Ну а я отправляюсь за следующей закупкой и свеженьким рецептом.
🤝Всем жму руку и обнимаю.
🧑🍳 Ваш 💥 ШЕФ-ПОВАРИН 💥
👇👇👇