Возвращение к давно уже знакомым, казалось бы, релизам преподносит сюрпризы: одни уже не вызывают прежних эмоций, другие - приятно удивляют по-новому.
Достал повторно знаменитый "дымник" Талискер 10 с острова Скай, в котором дым, на самом деле, - не самое главное.
Десятка Талискера не такая уж особо фенольная. Это был когда-то первый мой торфяной релиз, и хорошо помню, что нисколько не напугал меня ни мощными "шпалами", ни прочей сильной гарью с йодом. Зато, благодаря ему, переход позже к Лафройгу - получился плавным.
В Талискере главное - другое: яркая многогранная насыщенность.
Внушительный и запоминающийся молт. Входит в шестёрку "классических солодовых виски" от компании Diageo наряду с Cragganmore 12 (регион Спейсайд), Dalwhinnie 15 (регион Хайленд), Oban 14 (Западный Хайленд), Glenkinchie 12 (Лоуленд) и Lagavulin 16 (остров Айла).
Talisker 10 YO Single Malt (Made by the Sea), крепость - 45,8%, колер, фильтрация, бочки экс-бурбон, бутилирован - май 21-го.
Оценка на Вискибазе - 84. Встречал у экспертов и 85, и 85,5. А Маль и Вентье оценили его аж в 88 баллов. Релиз получил массу наград на различных конкурсах.
На аромате встречают спелое яблоко и абрикос - в сочетании с лёгкими промышленными, креозотными и тлеющими органическими торфяными нотами. Далее аромат уплотняется шлейфом пряного (с оттенками душистого перца) трубочного табака, и погрубее - махорочного. Интересная проявляется нота, похожая на древесные грибы.
На вдохе посильнее - необычный эффект прогретой сухой сауны, вместе с ароматом прокопчённых и просмолённых досок, а если ещё глубже вдохнуть - пощипывает нос так же приятно, как горячий воздух, в котором рассеяны пары морской соли.
Далее проявился густой настой сладкой экзотической смеси из пряностей и других неожиданных ингредиентов, чему не найдёшь аналога.. Какое-то снадобье, собранное из диких трав плюс корешки и кора, и терпкие ягоды, и копчёно-сушёные мясные слайсы и плюсом сюда медовая акварель с каплей йода и ложечкой рассола - всё в одном "котелке".
Густая десертность на аромате напомнила похожую - в Лафройг 10 и Кул Ила 12.
На вкусе уже явно поменьше сладости, плотность напитка средняя, оптимальная. Крепость между тем ощущается на все 45,8%, горчинка бодрая, но не выбивается из общего яркого баланса, разве что новичку покажется излишней.
Есть аромат терпкого напитка типа пряного зелёного чая, немного маринованного имбиря, тот самый знаменитый талискеровский чёрный перчик, засахаренная цедра, есть сладкий апельсин - всё вместе с лёгким креозотным, зольным и дегтярным привкусом.
По мере убывания в бокале, сгущается, за терпкостью и свежестью идёт белое выдержанное вино. Затем становится карамельным, солодовым, древесным-дубовым, коньячным. Ближе к финишу - костерок из опавших листьев.
Сам финиш фруктово-перечно-фенольный, немного дольше среднего.
В целом вкусоароматику не назовёшь брутальной, но всё равно "увесистая". В каких-то отдельных нотах утончённая, а в комплексе - "нарядная". Впечатление оставил по-прежнему яркое.
Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).