Всем доброго дня!
В субботу первой недели Великого поста воспоминается великомученик Феодор Тирон, во времена Юлиана Отступника избавивший постившихся христиан от оскверненной пищи. В память об этом, накануне субботы, в Церкви освящается и вкушается коливо.
Коливо - это традиционное блюдо у православных христиан, которое готовится Великим постом или на помин души. Попробуйте мой вариант с вишневым джемом, вишней и кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
0,5 стакана коричневого риса
40 г вишневого джема
горсть цукатов вишни
соль морская по вкусу
стружка кокосовая для подачи
Приготовление:
Рис отварите до готовности с добавлением в воду нескольких капель лимонного сока (чтобы рис не склеивался).
Воду слейте, добавьте джем, нарезанную вишню и щепотку соли.
Перемешайте.
Рис выложите в глубокую тарелку, застеленную пищевой пленкой. Затем аккуратно переверните на тарелку для подачи. Пленку снимите.
Украсьте вишней, кокосовой стружкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: