Недавно я побывала на дегустации новой для меня российской винодельни — «Шато Пино» (Chateau Pinot). Объективно она, конечно, совсем не новая, но до некоторых пор проходила мимо меня. Почему — я отлично понимаю: увы, но для моего повседневного употребления дороговато, тут цены стартуют в среднем от 1500 рублей. Ну а дегустация — отличная возможность попробовать сразу несколько вин, составить впечатление и решить, за что ты реально готов платить.
И таки да: за некоторые вина я с удовольствием заплачу! Но обо всем по порядку... На дегустации, где я была, представили 8 вин: два игристых, три оранжевых и три красных. Сам по себе сет весьма нетипичен: редко уделяют такое внимание оранжевым (и редко совсем игнорируют белые и розовые). Интересно!
🍾 Blanc de Blanc 2023
🍾 Гран Резерв Розе Брют 2022
🍷 Рамато розе 2022
🍷 Шары Колдуна Тополек 2022
🍷 Оранж Гевюртцтраминер
🍷 Классика Пино Нуар 2024
🍷 Гранд Резерв Каберне Фран 2022
🍷 Колдун Резерв 2022
Чаще всего я хожу на дегустации в клуб «Вино и люди» — там всегда интересно, потому что приезжают и выступают сами виноделы. И есть возможность обсудить вина с их авторами.
Ну, два игристых лично меня не зацепили, хотя и ругать я их не буду — не за что, объективно. Вполне добротный блан-де-блан с узнаваемым ароматом и вкусом шардоне, также вполне предсказуемое (хотя из нестандартных сортов: каберне фран и каберне совиньон, из них обычно игристые не делают) розе с красивыми ягодными нотами. Красивые, хорошие, но вот без огонька — лично для меня! Впрочем, мне показалось, что и сама винодел Ольга Аурсалиди говорила о них без восторга и особого энтузиазма: мол, сделали и сделали, ОК. Тем более, что огонька было полно дальше!.
Как я уже сказала, представили аж три оранжевых вина — и три очень разных оранжевых вина. Вообще я когда-то уже писала о том, что такое оранжевые вина, не буду повторяться: коротко скажу, что это вина из белых сортов винограда, сделанные по технологии красных, т. е. с выдержкой на кожице и мезге. Наиболее популярна эта технология в Грузии.
Значит-с, первое, Шары Колдуна Тополек 2022, — очень нежный и деликатный полупрозрачный оранж с красивыми нотами кизила и айвы. Сорт — всего лишь ркацители; «тополек», оказывается, это одно из его названий. Не знала. А ещё королёк — птичка, хм, певчая...
Второй — оранжевое из гевюрцтраминера. Новое вино, его еще даже в бутылки с этикетками не разлили и к продажам не подготовили. И вот тут, блин, дерзко! И внезапно: гевюрц, как мы знаем, сорт ароматный. После настаивания на мезге эта ароматность попросту выходит из берегов и граничит с парфюмерностью, — а вкус при этом остается довольно резким. Интересно. Небанально. Запоминается.
И третье — оранжевое из пино гри, сделанное методом рамато (в мацерации участвуют и гребни тоже). И вот это, чьёрт побьери, я куплю, хоть оно и стоит около 1800 рублей! Очень необычное и запоминающееся вино, я б сказала — медитативное: в том смысле, что с таким бокалом я бы с удовольствием сидела... и сидела бы, и сидела... Со всеми прелестями оранжа (вроде пряностей в аромате), но при этом совсем не резкое, гармоничное. Пила бы и пила... Нечто такое я бы с радостью получила в баре с концепцией «без меню», если б пришла туда с запросом типа «Люблю оранжи, что у вас есть не из ркацители, а поинтереснее?» (в последний раз, кстати, мне под такой запрос предложили рыжего кота «Восторг»).
Прелесть вино! Хотя этикетка — на грани вульгарности, по-моему. Ну, смотрите сами... Скажу честно: если б не знала, что внутри, не купила бы. И есть нюанс: дарить кому-то вино с такой этикеткой я не рискну... а жаль, вино-то и вправду очень интересное и хорошее. Вот на кой чёрт эти губищи?..
Дальше дело дошло до красных — и мне вдруг очень понравился пино нуар, хотя никогда не была фанаткой этого сорта. Внезапно — идеальный! В нём, конечно, не стоит искать тонких оттенков лесного мха и грибов, как в дорогих французских пино нуарах, ну так он на это и не претендует. Это идеальное летнее красное, которое можно пить слегка охлажденным, на природе, которое не кусается танинами. Я бы сказала, что то самое «красное для тех, кто не любит красное». И оно стоит около 1000 рублей — за такие деньги я с удовольствием его куплю, да не раз! Пожалуй, в своем жанре оно станет вторым моим любимым наравне с пино менье Loco Cimbali.
Завершили вечер два выдержанных красных вина на основе каберне фран: одно моносортовое, второе — купаж (каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо). Они, как ни удивительно, оставили меня равнодушной, хотя вообще я люблю такие вот «богатые» насыщенные красные. Они действительно насыщенные, плотные, весь аромат сорта в наличии... но без вау-эффекта. Может, просто в настроение не попали, так тоже бывает.
Как можно заметить, у Chateau Pinot ну очень креативные названия — то «Шары колдуна», то вот «Тополёк», то вообще «Кирпичи прилетели». Вообще я люблю такую (само)иронию, мне она куда созвучнее звериной серьёзности. А на логотипе у них изображена улиточка — потому что побочным производством внезапно стали виноградные улитки эскарго, которые подают в местном ресторане в дополнение к вину. Говорят, вкусно, — но я там, на винодельне, пока не была.
Знакомы с этой винодельней? Какие вина нравятся? Высказывайтесь в комментариях и подписывайтесь на канал, будет еще много интересного. Читайте также: