Честно говоря, рис совсем не является моим любимым гарниром. Но есть несколько блюд, прочно осевших в моем рационе, которые готовятся именно на основе риса. Причем с минимумом других ингредиентов. При этом будет вкусно, сытно и вполне годится не только для гарнира, а в качестве самостоятельного блюда на обед.
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
Начну с моего любимого
Риса по-турецки
В составе блюда только рис, мелкая вермишель паутинка, сливочное масло, соль, сухие базилик и кориандр.
Не спешите делать выводы только прочитав рецепт. Пробуйте, проверено временем. Достойно внимания!
Полное описание рецепта можно посмотреть, нажав на заставочку
В отличие от риса по-турецки, который я попробовала впервые в Турции и воспроизвела потом рецепт дома, жареный рис с яйцом я приготовила впервые сама без предварительной дегустации. Не знаю, насколько рецепт аутентичен, в Таиланде не бывала. Но блюдо это мне тоже очень нравится.
Жареный рис с яйцом по-тайски
Изначально острое блюдо. Я максимально уменьшила остроту, дабы это было удобоваримо. В свою очередь это не убавило вкуса этого в общем-то простого, но интересного блюда.
Кроме собственно риса, понадобятся лук и морковь, перец, яйца, несколько штук креветок, соевый соус.
Как готовить можно посмотреть здесь
И еще одно азиатское блюдо из риса. О! Можно сказать, что я тренде, курс на Азию!
Онигири
А вот эти треугольнички из риса вы наверняка уже видели в супермаркетах. Я магазинный вариант не пробовала. Но заинтересовалась, и сразу решила приготовить дома. Результат меня так впечатлил, что я даже купила специальные формочки для онигири.
Внутри рисовых треугольников из отваренного риса начинка. Тунец или крабовые палочки, морепродукты, свеху риса - листик из чипсов нори. Особо пикантный вкус получается, если взять острые чипсы нори.
Как готовить посмотрите здесь
И еще одно блюдо, которое точно стоит попробовать
Картофельно-рисовые палочки
Понадобится рис, картофель, манка, яйцо, кусочек сыра, сухари панировочные.
Пропорции такие:
Рис круглозерный 2 стол.ложки
Картофель крупный 2 шт
Манка 1 стол.ложка
Яйцо небольшое 1 шт
Твёрдый сыр 1 стол.ложка
Еще понадобится растительное масло для обжарки, соль и специи по вкусу
Рис и картошку отварить до готовности. Разумеется в разных кастрюлях. Рис немного охладить. Картофель размять.
Добавить манку, потертый на мелкой терке сыр и яйцо, подсолить. Хорошо перемешать. Дать постоять минут 20-30.
Влажными руками сформовать небольшие колбаски, обвалять в сухарях и обжарить до золотистости в масле на сковороде. Готовые палочки выложить на бумажные полотенца. Подавать с каким- нибудь сметанным соусом с зеленью, чесноком или огурчиком. Или с остро-томатным.
Рекомендую!
Особо полезным я б это блюдо не назвала, но вкусно...
Всем приятного аппетита, бодрости и здоровья, удачи во всех делах! 💕