🌞 "Золовкины посиделки": рецепты на Масленицу, что приготовить

Название "Золовкины посиделки" отражает главный обычай: чествование золовок (сестёр мужа) в домашнем кругу. Это способ укрепить родственные связи и показать своё гостеприимство и кулинарное мастерство. Что же приготовить на шестой день Масленицы? Мы подготовили меню‑подсказку: используйте его как основу или дополните любимыми рецептами.

⭐ "Букет роз" из блинов с рыбой на Масленицу

⭐ "Букет роз" из блинов с рыбой на Масленицу

Блины с начинкой из красной рыбы, оформленные в виде роз, на праздничный стол.

★ Ингредиенты (на 10 блинов):

• Молоко (теплое) - 350 мл
• Кипяток - 50 мл
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 200г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.*

✔ Для оформления:

• Форель (семга) слабосоленая
• Листья салата

★ Приготовление:

1. Готовим блины: смешиваем яйца с солью, сахаром и 1/2 частью теплого молока. Частями просеиваем муку. Хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. растительного масла и остальное молоко. Замешиваем блинное тесто до исчезновения комочков. Тесто оставляем на 15 минут. Печем тонкие блины с двух сторон до румяности.
2. Оформление блинов: слабосоленую красную рыбу (форель, семгу) нарезаем тоненькими полосками.
3. Блинчик разрезаем пополам. Заворачиваем наружный край половинки блина.
4. На завернутый край выкладываем полоску рыбы, накрываем противоположной стороной блина.
5. Сворачиваем блин с рыбой рулетиком, скалываем зубочисткой. Точно так же заворачиваем остальные блинчики.
6. Готовые "розы" из блинов с рыбой выкладываем на листья салата и подаем к столу.

⭐ Салат с маринованными огурцами и фасолью - сытный и вкусный

⭐ Салат с маринованными огурцами и фасолью - сытный и вкусный

Для салата заранее отварите морковь и сварите вкрутую куриные яйца, так салат приготовить будет намного быстрее.

★ Ингредиенты:

• Морковь варёная - 2 шт.
• Огурцы маринованные - 2-3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Фасоль консервированная белая - 200г
• Укроп - небольшой пучок
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - 3 ст.л.

★ Приготовление:

1. Нарезаем небольшими кубиками вареную морковь и перекладываем в салатник.
2. Отваренные вкрутую яйца чистим от скорлупы и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в салатник к моркови.
3. Маринованные огурцы так же нарезаем на небольшие кубики и добавляем к моркови и яйцам.
4. С консервированной фасоли сливаем жидкость и промываем, добавляем в салатник к остальным ингредиентам.
5. Мелко нарезаем пучок зелёного укропа и добавляем в салат.
6. В салат добавляем 2-3 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, соль и перец по вкусу.
7. Заправляем салат тремя столовыми ложками майонеза и всё хорошо перемешиваем.
8. Вкусный и простой в приготовлении салат с солёными огурцами и консервированной фасолью готов.

⭐ Кускус с креветками и овощами

⭐ Кускус с креветками и овощами

Кускус - мелкая крупа из пшеницы для приготовления которой нужен только кипяток. Проще не придумаешь! Предлагаю подать кускус с креветками и овощами - выйдет не только очень вкусно, но и очень полезно.

★ Ингредиенты:

• Кускус (сухой) - 80г
• Кипяток - 120 мл
• Креветки очищенные - 100г
• Кабачок (цукини) - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль, перец, укроп - по вкусу

★ Приготовление:

1. Кускус высыпать в миску, залить кипятком (1:1.5), перемешать и оставить на 5 мин. Через 5 мин. еще раз хорошо перемешать. Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
2. Кабачок (цукини) и перец нарезать кубиками. В сковороду добавить 1 ст.л. масла. Обжаривать овощи с чесноком 5 минут.
3. Очищенные и промытые креветки добавить к овощам, готовить ещё 3-4 минуты.
4. Смешать кускус с овощами и креветками. Добавить соль, перец по вкусу, полить оставшимся маслом и лимонным соком. Перед подачей посыпать зеленью.
5. Наше вкусное и ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!

⭐ Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой

⭐ Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой

Такой пирог можно готовить со свежими или замороженными ягодами. Используем любые ягоды (смородину, вишню, чернику, клюкву) или же микс ягод. Диаметр моей формы 24 см.

★ Ингредиенты:

• Мука - 200г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 100г
• Ванильный сахар - 8г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 100г
• Сметана - 100г
• Молоко сгущенное - 100г
• Ягоды - 300г (у меня смородина черная и клюква)
• Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.

★ Приготовление:

1. Сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Распределяем руками тесто по форме, формируя небольшие бортики.
2. Ягоды (у меня замороженные черная смородина и клюква в равных пропорциях) пересыпаем 1,5 ст.л. кукурузного крахмала.
3. Выкладываем равномерно ягоды на тесто и отправляем в духовку.
4. ⏰ Выпекаем при 180*С ~30-40 минут
5. Для заливки смешиваем 100г сметаны и 100г сгущенного молока.
6. Горячий пирог заливаем сметанной заливкой.
7. Перед нарезкой даем пирогу постоять ~3 часа

Готовьте, и пусть у вас дома всегда будет тепло, уютно и вкусно! 🧡

⭐ Также смотрите:

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!

Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!