Не буду начинать с полезности овоща тыквы. Это же как аксиома, знают все!
Но не всем нравится своеобразный вкус оранжевого овоща. И мне в том числе. Ем иногда исключительно из-за полезности. Знаю множество рецептов с тыквой. Но "прижились" только несколько.
Тыквенный суп
Тыква, запеченная с сыром
Тыквенный сок
Так интересно сложилось, что это именно первое, второе и третье блюдо.
И вот я, недавно нашла еще один новый рецепт, который привлек мое внимание. Сразу поняла, что это точно будет мне по вкусу.
Только представьте: тыква, вяленые помидоры, зелень, немного белого рассольного сыра и хрустящий зеленый салат.
🎃Тыкву очистить, порезать кусочками среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать перцем и солью, сухим чесноком. Разложить на поддон, застеленный пергаментом.
🎃Поставить запекать в разогретую до 200⁰ духовку минут на 30. Тыквенные кусочки должны стать мягкими. Проверяйте готовность вилочкой. Если свободно прокалывается, готово.
🎃Запеченную тыкву выложить в другую посуду, полить 1-2 ложки яблочного уксуса. Посыпать сухими душистыми травами, по своему вкусу. Я люблю использовать базилик, орегано, кориандр. Или смесь перцев с рубленным розмарином. Можно взять итальянские травы.
🎃При сервировке тыкву уложить на салатные листья. Я брала фриллис. Дополнить вялеными помидорками и кусочками белого рассольного сыра.
Сверху сделать дорожку оливкового масла.
Все! Можно наслаждаться! Красота и полезность в одном блюде. И это правда очень вкусно.
********* КСТАТИ СКАЗАТЬ **********
Все-таки хочу перечислить конкретные полезные свойства тыквы. А у нее ведь редкий набор полезных свойств!
🧡Тыква поддерживает работу сердца, благодаря высокому содержанию калия. Тыква - растительный диуретик. Она помогает похудеть, обладает низкой калорийностью. 13,9 ккал на 100 г. Углеводов в тыкве очень мало — 3,8 г на 100 граммов продукта, а жиров практически нет.
🧡К тому же тыква - кладезь витаминов.
Тыквенная мякоть богата витамином С (!), вот уж удивительно. А он очень нужен в осенне-зимний период для укрепления иммунитета.
Еще в тыкве высокое содержание витаминов группы В, которые необходимы для функционирования нервной системы. А так же для лечения и профилактики синдрома хронической усталости, нормализации сна, устранения симптомов невроза.
В тыкве есть и редкие витамины.
К — витамин свёртываемости, которым бедны другие растения
и витамин Т карнитин. По сути это витамин похудения, он сжигает жировые клетки. Карнитин снижает количество плохого холестерина, улучшает состояние сердца и сосудов.
🧡Почему тыква оранжевого цвета?
Ярко оранжевый цвет тыквы подтверждает сожержание большого количества витамина А. До 50% дневной нормы. Есть там и витамин Е, который называют витамином молодости.
Всем приятного аппетита, здоровья и настроения!