Заканчивается время свежих овощей с грядки. Пожалуй, самый поздний свежий овощ с наших огородов - это тыква. Хочу сегодня запечь ее в духовке.
Хочу заметить, что тыква хоть и очень полезный овощ, любимым моим не является. Ем иногда и только потому что надо, полезно. И это единственный рецепт по которому я иногда готовлю тыкву. Ну и еще, пожалуй, тыквенный суп, где много других овощей и специй.
Для запекания понадобится
- тыква 500г
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 1 небольшая морковь
- соль, перец по вкусу
- 200 мл сливок
- растительное масло 2 стол.ложки
- сыр 100 г
🤍Репчатый лук и чеснок мелко порезать.🤍Очищенную тыкву разрезать сначала на четыре части, удалить семена. Нарезать кусочками среднего размера. Порезать морковь.
🤍Лук и чеснок спассировать в двух столовых ложках масла, добавить морковь. Через 3 минуты заложить тыкву. Обжаривать всё вместе 5 минут. Добавить соль, перец.
🤍Взбить яйца и сливки, посолить.
🤍Все овощи выложить в форму, между ними разложить кусочки сыра. Залить яичной смесью.
🤍Поставить в разогретую до 180⁰ духовку. Запекать 25-30 минут.
В сочетании с луком, чесноком, сыром, яйцами и сливками, тыква превращается во вполне вкусное блюдо. 🎃🎃🎃🎃🎃🎃