Очень вкусный пирог с вишней из теста без дрожжей. Продолжаю делиться простыми и вкусными домашними рецептами на все случаи. В прошлом посте я рассказала и показала - как сделать сочную свинину в рукаве.
Сегодня поделюсь рецептом вкусной выпечки с ягодами.
Пирог с вишней из тонкого бездрожжевого теста - рецепт быстрой выпечки
Ингредиенты для теста:
- 200 гр. пшеничной муки - это 1 стакан 250 мл. + 2 ст.л.;
- 1 щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 80 мл. кипятка.
Для начинки:
- 350-400 гр. вишни замороженной (без косточек);
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка (без горки) крахмала.
Как сделать пирог с вишней из теста без дрожжей
В глубокую посуду просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и перемешиваем.
Сделав посередине углубление, наливаем масло, чуть размешиваем ложкой.
Следом вливаем потихоньку кипяток и одновременно круговыми движениями перемешиваем. Тесто загустеет и начнет собираться в комок. Оно быстро станет не горячим и тогда промешиваем его рукой. Получится мягкий комок, тесто чуть липковатое, но не налипает на руки.
Накрываем миску с тестом крышкой и ставим на полчаса в холодильник.
Пока тесто в холодильнике остывает, можно подготовить ягоды для начинки пирога. С размороженных ягод слить хорошо всю жидкость, посыпать крахмалом и аккуратно перемешать, не передавливая ягоды.
Через минут 30-40 достаем тесто, раскатываем в круг толщиной около полсантиметра. Укладываем посередине ровным слоем ягоды, присыпаем их сахаром. Кромки теста поднимаем и защипываем, так получаются бортик, который держит края пирога и начинку.
Духовку разогреваем на 180 градусов и ставим в неё пирог. Время выпекания 30-40 минут. Следите, как он зарумянивается.
Тесто в таком пироге будет не пышное, тонкое, но при этом хорошо держит начинку и остается мягким, совсем не сухим.
Съедается такой пирог с большим удовольствием!
Пробуйте, рецепт проверенный! А я желаю всем приятного угощения и хорошего настроения!)