Яичница-глазунья — простой, но очень тёплый и душевный завтрак, который легко превратить в романтический. Немного фантазии, аккуратная подача и пара ярких акцентов — и привычное блюдо становится признанием в любви. Такой завтрак идеально подойдёт для начала Дня святого Валентина: быстро готовится, выглядит эффектно и создаёт уютное настроение.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для романтической подачи:
- Сосиски или ломтики бекона — 2 шт.
- Помидоры черри — 4–6 шт.
- Авокадо или огурец — по желанию
- Зелень (руккола, микс салатов, укроп)
- Тосты или поджаренный хлеб
Пошаговый рецепт
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное и оливковое масло.
- Если используете сосиски, разрежьте их вдоль, не доходя до конца, и выложите на сковороду в форме сердечка. Закрепите концы зубочисткой.
- Аккуратно разбейте яйцо внутрь каждого «сердца» из сосиски.
- Посолите и поперчите белок, стараясь не задеть желток.
- Готовьте 2–3 минуты до схватывания белка, сохранив желток жидким.
- Для более нежного результата накройте сковороду крышкой на 30 секунд.
- Уберите зубочистки перед подачей.
- Выложите яичницу на тарелку с тостами, овощами и зеленью.
Идеи для романтичной подачи
- Вырежьте из тоста сердечко и подайте глазунью поверх.
- Украсьте тарелку надписью кетчупом или соусом песто.
- Добавьте маленькую чашку свежевыжатого апельсинового сока.
- Используйте розовую гималайскую соль для эффектного контраста.
Полезные советы
- Используйте свежие яйца — желток будет ярким и выпуклым.
- Не перегревайте сковороду, чтобы белок не подгорал.
- Если хотите более диетический вариант, готовьте на антипригарной сковороде без масла.
- Бекон можно заменить ветчиной или овощными «кольцами» из перца.
БЖУ (на 1 порцию)
Белки — 18 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 6 г
Калорийность — около 300 ккал
Яичница-глазунья на 14 февраля — это пример того, как даже самое простое блюдо может стать особенным. Немного внимания к деталям, красивая подача и искреннее желание порадовать — и утро начинается с улыбки. Такой завтрак не только вкусный, но и по-настоящему душевный, а значит, идеален для праздника любви.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru