Найти в Дзене
Еда от ШефМаркет

Десерт «Валентинка» с гранатом на 14 февраля

Десерт «Валентинка» с гранатом — это лёгкий, изысканный и визуально эффектный вариант сладкого угощения ко Дню святого Валентина. Он сочетает в себе нежную кремовую текстуру, яркую кислинку граната и романтичную подачу в форме сердца или в порционных стаканчиках. Такой десерт не перегружает после ужина, выглядит празднично и прекрасно передаёт атмосферу любви, внимания и заботы. Белки — 6 г Жиры — 14 г Углеводы — 18 г Калорийность — около 220 ккал Десерт «Валентинка» с гранатом на 14 февраля — это нежное признание в любви в кулинарной форме. Он сочетает лёгкость, яркий вкус и праздничный внешний вид, не требуя сложных техник приготовления. Такой десерт станет красивым акцентом романтического вечера и подарит ощущение особенного момента, наполненного теплом и искренними эмоциями. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич Японские сэндвичи с яичным салатом Лаваш с яйцом на сков
Оглавление

Десерт «Валентинка» с гранатом — это лёгкий, изысканный и визуально эффектный вариант сладкого угощения ко Дню святого Валентина. Он сочетает в себе нежную кремовую текстуру, яркую кислинку граната и романтичную подачу в форме сердца или в порционных стаканчиках. Такой десерт не перегружает после ужина, выглядит празднично и прекрасно передаёт атмосферу любви, внимания и заботы.

Ингредиенты
Для кремовой основы:

  • Сливочный сыр — 250 г
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Сахарная пудра — 90 г
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Желатин — 8 г
  • Вода — 40 мл

Для гранатового слоя:

  • Гранатовый сок (свежевыжатый) — 250 мл
  • Сахар — 40 г
  • Желатин — 6 г
  • Зёрна граната — 120 г

Для основы (по желанию):

  • Песочное печенье — 120 г
  • Сливочное масло — 50 г

Для декора:

  • Зёрна граната
  • Лепестки миндаля или белый шоколад
  • Листики мяты

Пошаговый рецепт

  1. Желатин для крема залейте холодной водой и оставьте набухать.
  2. Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом.
  3. Выложите основу в формочки или стаканчики, слегка утрамбуйте и уберите в холодильник.
  4. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой и ванилью до гладкости.
  5. Сливки взбейте до мягких пиков.
  6. Желатин распустите на водяной бане и тонкой струйкой введите в сырную массу.
  7. Аккуратно вмешайте взбитые сливки.
  8. Выложите кремовый слой поверх основы и уберите в холодильник на 40–60 минут.
  9. Для гранатового слоя замочите желатин в холодной воде.
  10. Гранатовый сок нагрейте с сахаром до полного растворения, не доводя до кипения.
  11. Добавьте распущенный желатин и остудите смесь до тёплого состояния.
  12. Всыпьте зёрна граната и аккуратно перемешайте.
  13. Вылейте гранатовый слой поверх застывшего крема.
  14. Уберите десерт в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания.
  15. Перед подачей украсьте зёрнами граната, мятой или шоколадной стружкой.
-2

Полезные советы поваров

  • Для более романтичной подачи используйте силиконовые формы в виде сердца.
  • Гранатовый сок лучше отжимать самостоятельно — вкус будет ярче.
  • Если хотите менее сладкий десерт, уменьшите количество сахарной пудры.
  • Желатин нельзя кипятить — он потеряет желирующие свойства.
  • Десерт можно приготовить за день до подачи.

Интересные факты

  • Гранат считается символом любви, страсти и изобилия.
  • В разных культурах зёрна граната ассоциируются с верностью и крепкими чувствами.
  • Многослойные десерты особенно популярны для романтических праздников.
  • Контраст белого крема и рубинового граната усиливает визуальный эффект блюда.

БЖУ (на 100 г)

Белки — 6 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 18 г
Калорийность — около 220 ккал

Десерт «Валентинка» с гранатом на 14 февраля — это нежное признание в любви в кулинарной форме. Он сочетает лёгкость, яркий вкус и праздничный внешний вид, не требуя сложных техник приготовления. Такой десерт станет красивым акцентом романтического вечера и подарит ощущение особенного момента, наполненного теплом и искренними эмоциями.

Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

-3