Компот из мандаринов

Компот из мандаринов — это ароматный, яркий напиток с насыщенным цитрусовым вкусом, который ассоциируется с зимой, праздниками и домашним уютом. В отличие от покупных соков, домашний компот не содержит консервантов и позволяет полностью контролировать сладость и насыщенность. Мандарины при варке отдают напитку не только сок, но и эфирные масла, благодаря чему компот получается особенно душистым. Его можно подавать как горячим, так и охлаждённым, наслаждаясь натуральным вкусом фруктов.

Ингредиенты

• Мандарины — 600–700 г
• Вода — 2 л
• Сахар — 120–180 г (по вкусу)
• Лимон — 2–3 дольки (по желанию)
• Палочка корицы — 1 шт. (по желанию)
• Гвоздика — 2–3 бутона (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Мандарины тщательно вымойте в тёплой воде, чтобы удалить возможные загрязнения и воск.
2. Очистите плоды от кожуры, разберите на дольки.
3. По возможности удалите косточки — они могут давать лёгкую горечь.
4. Кожуру от 1–2 мандаринов можно оставить и тонко нарезать — она усилит аромат напитка.
5. В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения.
6. Всыпьте сахар, размешайте до полного растворения.
7. Добавьте мандариновые дольки и, при желании, нарезанную цедру.
8. Выложите лимон, корицу и гвоздику, если используете специи.
9. Уменьшите огонь до среднего и варите компот 5–7 минут после закипания.
10. Снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой.
11. Дайте компоту настояться 20–30 минут для раскрытия вкуса.
12. Процедите напиток или оставьте фрукты в кастрюле — по желанию.
13. Подавайте компот тёплым или полностью охлаждённым.

Полезные советы поваров

• Не переваривайте мандарины: длительная варка разрушает витамин C и делает вкус менее свежим.
• Если мандарины сладкие, количество сахара можно сократить.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного апельсиновой цедры.
• Компот можно хранить в холодильнике до 2–3 суток.

Интересные факты

• Мандарины считаются одними из самых ароматных цитрусовых.
• Эфирные масла цедры обладают бодрящим и освежающим эффектом.
• В азиатских странах мандарины символизируют благополучие и удачу.
• Мандариновый компот часто подают как альтернативу чаю в холодное время года.

БЖУ (на 100 мл)

1. Белки — 0,2 г
2. Жиры — 0 г
3. Углеводы — 8,9 г
4. Калорийность — около 36 ккал

Компот из мандаринов — это простой и натуральный напиток, который легко приготовить в домашних условиях. Он радует насыщенным вкусом, приятной сладостью и ярким цитрусовым ароматом. Такой компот станет отличным дополнением к семейному обеду, согреет в холодный день или освежит в охлаждённом виде, наполняя дом атмосферой уюта и праздника.

Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях

Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич

Японские сэндвичи с яичным салатом

Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru