Что можно приготовить из лаваша: 50 идей от закусок до десертов

Что приготовить, если в доме только лаваш, а гости на пороге?

Экономные и вкусные рецепты с лавашем на каждый день!

Закуски из лаваша на праздничный стол: быстро, красиво, вкусно!

Лаваш — это удивительно универсальный продукт. Давайте разберем все по порядку.

Что такое лаваш?

Лаваш — это тонкий пресный хлеб, традиционный для народов Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии. Его выпекают в специальных печах (тандырах), и он бывает двух основных видов:

• Тонкий и хрустящий (при высыхании).
• Мягкий и эластичный (когда свежий или сбрызнутый водой).

Краткая история происхождения

История лаваша насчитывает несколько тысячелетий. Считается, что он появился на территории древней Армении, Ирана и Турции. Этот хлеб был идеальным для кочевых народов и долгих путешествий: он долго хранится, не портится, а перед употреблением его можно легко смочить водой, чтобы вернуть мягкость. В 2014 году армянский лаваш был внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Что можно приготовить с лавашем?

50 идей и рецептов с использованием лаваша:

Рулеты из лаваша

Закуски и рулеты:

1. Рулет с крабовыми палочками, сыром и чесноком.
2. Рулет с творогом и зеленью.
3. Рулет с красной рыбой, сливочным сыром и укропом.
4. Рулет с куриной печенью и жареным луком.
5. Рулет с грибами и сметанным соусом.
6. Рулет с баклажанами и грецкими орехами.
7. Рулет с тунцом, яйцом и майонезом.
8. Рулет с ветчиной, солеными огурцами и сыром.
9. Рулет с авокадо и креветками.
10. Мини-роллы с овощами и хумусом для фуршета.

Бутерброды из лаваша

Горячие запеченные блюда:

1. Лаваш-лодочки с фаршем, сыром и томатным соусом.
2. Лаваш-пицца: разложить лаваш на противне, сверху — начинка, запечь.
3. Лаваш-начос с сыром, фасолью, перцем чили и гуакамоле.
4. Запеченные треугольники с картошкой и грибами.
5. Лаваш-киш с яйцом, брокколи и беконом.
6. Гнезда из лаваша с яйцом и сосиской.
7. Запеченные трубочки с курицей и сыром «Дор Блю».
8. Кармашки с моцареллой и томатами (как мини-капрезе).
9. Запеканка из лаваша с фаршем и овощами.
10. Хрустящие «розочки» с салями и сыроом.

Шаурма из лаваша

Основные блюда и «завертки»:

1. Шаурма/Шаверма (классика с курицей, овощами и соусом).
2. Фахитас с говядиной и перцем в лаваше.
3. Буррито с рисом, фасолью, мясом и сальсой.
4. Кесадилья в лаваше с сыром и курицей.
5. Лаваш-шаурма в духовке (запеченный рулет).
6. Чикен-стрипс рап с куриными полосками и салатом.
7. Вегетарианские обертки с фалафелем и тахини.
8. Горячие сэндвичи с котлетой и овощами (как чизбургер-рап).
9. Дёнер-кебаб в домашних условиях.
10. Обертка с тушеной свининой и капустой.

Штрудель из лаваша

Сладкие блюда и десерты:

1. Лаваш-штрудель с яблоками, корицей и изюмом.
2. Чак-чак из обжаренных полосок лаваша в меду.
3. Трубочки с заварным кремом или взбитыми сливками.
4. Сладкие рулетики с творогом, ванилью и ягодами.
5. Баклава (пахлава) из слоеного лаваша с орехами.
6. Чипсы из лаваша с сахаром и корицей.
7. «Корзинки» для мороженого и фруктов.
8. Сладкая пицца с шоколадом, бананом и орехами.
9. Рулет с маком или ореховой пастой.
10. Гренки из лаваша, обжаренные в яйце с сахаром.

Чипсы из лаваша

Завтраки и легкие перекусы:

1. Быстрые блинчики: обмакнуть лаваш в яично-молочную смесь и обжарить.
2. Лаваш в тостере с сыром.
3. «Сэндвич-конвертики» для завтрака.
4. Хрустящие гренки к супу вместо хлеба.
5. Лаваш-чипсы с паприкой или травами (запечь в духовке).
6. Яичница, запеченная на «подстилке» из лаваша.
7. Быстрые вафли из лаваша в вафельнице.
8. Обертка с арахисовой пастой и бананом.
9. Диетические хлебцы (просто подсушить).
10. Основа для сладкого или соленого смузи-боула.

Надеюсь, эта внушительная подборка вдохновит вас на кулинарные эксперименты! Лаваш — это холст для вашей фантазии. Можно смешивать начинки, соусы, запекать или подавать свежим.

Приятного аппетита и самых вкусных творений!

А теперь ваша очередь — поделитесь, пожалуйста, вашим фирменным рецептом блюда с лавашем? Что вы любите в него заворачивать или как необычно готовите? Буду рад услышать!