Блинчики-панкейки могут стать неплохим выбором для сытного завтрака. Готовятся они несложно и особенно понравятся детям 🤗:
На 10-12 шт. понадобится:
- кефир 250 г
- яйцо 1 шт.
- мука 140 г
- масло растительное 2 ст.ложки
- сахар 1 ст.ложка
- соль на кончике ножа
- сода 1/2 ч.ложки
Готовим:
В кефир высыпаем сахар, соду и соль. Перемешиваем:
Вливаем масло, разбиваем яйцо. Перемешиваем:
Всыпаем муку. Замешиваем тесто:
Готовое тесто больше не перемешиваем. Даём ему постоять на столе 15 минут:
Перед выпечкой первых панкейков, разогреваем сковороду и слегка смазываем её маслом (Можно и не смазывать, но так корочка выглядит аппетитнее). Затем огонь уменьшаем до средних делений.
Выкладываем тесто столовой ложкой и немного разравниваем, чтобы блинчики были одинаковыми и ровными. По размеру панкейки должны быть побольше оладьев, диаметр примерно 12 см:
Переворачиваем и готовим с другой стороны:
Выкладываем стопочкой, чтобы блинчики не остыли раньше времени, пока печём остальные:
Для подачи подойдут любые сладкие соусы, джем, фрукты.
У меня самодельная арахисовая паста и спелый банан:
Рецепт арахисовой пасты здесь:
Другие рецепты панкейков:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳