Очень сладкие и сытные дораяки совсем не похожи на привычные нам оладьи. Ведь для их приготовления не используется ни капли масла! Это скорее бисквиты, испечённые на сухой сковороде, с прослойкой из ореховой пасты:
На 4 шт. понадобится:
- яйца 2 шт.
- сахар 40 г (2 ст.ложки без горки)
- мёд жидкий 1 ст.ложка
- мука 90 г (3 ст.ложки без горки)
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- вода 1 ст.ложка
Для начинки - шоколадная или ореховая паста
Готовим:
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и немного взбиваем венчиком:
Добавляем ложку мёда. Взбиваем до растворения сахара и мёда:
Всыпаем муку и разрыхлитель:
Тесто тщательно перемешиваем:
Вливаем воду. Снова всё перемешиваем до однородности. Накрываем миску тарелкой и даём постоять на столе 10-15 минут:
Разогреваем сухую сковороду, убавляем огонь до среднего (у меня деление 5 из 9) и выливаем маленький половник теста. Стараемся лить ровно в центр - тогда панкейк получится идеально круглым:
Когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем и печём вторую сторону ещё секунд 40:
Снимаем на тарелку и выпекаем так все 8 оладушков:
На 4 панкейка (на вторую сторону) намазываем ореховую пасту, не доходя до краёв:
Соединяем попарно:
Так должно получиться 😊👍:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!"
👩🍳