Вы когда-нибудь задумывались, что можно есть шоколадное лакомство объемом почти в литр и при этом потреблять всего 300 калорий? Сегодня я открою вам секрет десерта, который по вкусу напоминает дорогой шоколадный пудинг, но по составу - это чистая польза для здоровья, кожи и суставов.
В чём секрет основы?
Многие привыкли готовить желе на кефире или йогурте, но я предлагаю пойти дальше и использовать катык. Это традиционный кисломолочный продукт, который гуще кефира и обладает мягким, сливочным вкусом без лишней кислинки.
- Для пищеварения: Катык усваивается легче молока и восстанавливает микрофлору.
- Для красоты: В сочетании с желатином (коллагеном) этот десерт становится настоящим эликсиром молодости.
- Для сытости: Высокое содержание белка не даст вам проголодаться до самого ужина.
Если вы пропустили мои прошлые рецепты на желатине, обязательно загляните сюда:
Этот десерт - спасение для тех, кто не может жить без шоколада, но следит за весом.
Смотрите видео приготовления❤️
КБЖУ на весь рецепт: 301/23.08/13.38/21.16
КБЖУ на 100 г: 58/4.47/2.59/4.10
Ингредиенты:
- Катык — 500 г
- Какао — 8 г
- Подсластитель — по вкусу
- Желатин — 8 г
- Гранола, арахис — по желанию
Приготовление:
- В холодную воду добавить желатин, размешать и оставить набухать на полчаса.
- В стакан блендера влить катык, всыпать какао, добавить подсластитель и перемешать венчиком на низких оборотах.
- Набухший желатин растопить в микроволновке в течение 35 секунд.
- Не переставая помешивать, влить растопленный желатин в катык, взбить в течение 1 минуты.
- Получившуюся массу разлить по креманкам, отправить в холодильник минимум на 2 часа до застывания.
По желанию можно украсить: посыпать какао через сито, добавить орешки, злаки, ягоды и т.д. У меня была домашняя гранола (позже сделаю для неё отдельный видео-рецерт). Наш лёгкий и вкусный десерт готов. Приятного аппетита! 🥰
Какой желатин я использую?
Перепробовала разные варианты, теперь заказываю только один, больше не экспериментирую, потому, что этот желатин меня полностью устраивает: сила желирования 200 блюм, десерты получаются именно такой консистенции, какой нужно - не резиновые и не жидкие. Ни разу не подвёл в работе, а это для меня, пожалуй, главный критерий.
Ценник очень выгодный. На других маркетплейсах аналогичный желатин дороже на 20-30%. Я не вижу смысла переплачивать. Одной пачки мне хватает надолго, даже при активном использовании (я почти каждый день его использую).
Желатин 500 г. заказываю тут:👇
Если берёте впервые и не хотите сразу большой объём — есть такой же желатин на 200 г, чтобы попробовать.
Желатин 200 г. заказываю тут:👇
Почему я рекомендую этот десерт?
Использование какао дает нам необходимые антиоксиданты и эндорфины, а катык обеспечивает кремовую текстуру без использования жирных сливок. Такой перекус идеально подходит для полдника или даже позднего ужина, так как он не создает тяжести в животе.
Напишите в комментариях, пробовали ли вы когда-нибудь катык в десертах? 👇
#ппдесерт #катык #шоколадныймусс #рецептыдляпохудения #зож #безсахара #желатин #вкусноепохудение #здоровоепитание #кулинарныйблог