☁️Пористый десерт с ягодами и сиропом. Крайне низкокалорийный

Желатиновый десерт с ягодами

Когда хочется сладкого, но важно сохранить легкость и остаться в рамках КБЖУ — этот рецепт становится настоящим спасением. Текстура этого десерта напоминает нежное облако или ягодный пломбир, который буквально тает на языке.

Это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время: активная фаза готовки занимает не более 10 минут, а результат на все 100. И на весах - минус :)

Видео-рецепт приготовления для удобства

Ингредиенты:

• Кефир — 400 г
• Сироп — 120 г
• Вода — 70 мл
• Желатин — 8 г
• Ягоды любые (в рецепте черноплодная рябина) — 35 г
• Подсластитель — по вкусу

КБЖУ на весь рецепт: 198 / 20.26 / 4.14 / 20.49

Пошаговое приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде на 30 минут.
2. Помыть ягоды, в мерный стакан влить 400 мл кефира.
3. В кефир добавить сироп (у меня безкалорийный со вкусом смородины), добавить подсластитель. Взбить венчиком на низких оборотах до однородности.
4. Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновке (30 секунд), желатин должен быть горячим, но не должен закипеть.
5. Растопленный желатин влить в кефирную смесь, параллельно взбивая.
6. На дно креманок выложить ягоды, вылить смесь и добавить сверху оставшиеся ягоды. По желанию можно украсить на свой вкус.
7. Убрать в холодильник до застывания минимум на 2 часа.

Какой желатин я использую?

Перепробовала разные варианты, теперь заказываю только один, больше не экспериментирую, потому, что этот желатин меня полностью устраивает: сила желирования 200 блюм, десерты получаются именно такой консистенции, какой нужно - не резиновые и не жидкие. Ни разу не подвёл в работе, а это для меня, пожалуй, главный критерий.

Ценник очень выгодный. На других маркетплейсах аналогичный желатин дороже на 20-30%. Я не вижу смысла переплачивать. Одной пачки мне хватает надолго, даже при активном использовании (я почти каждый день его использую).

Желатин 500 г. заказываю тут:👇

Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете. Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424, erid: 5jtCeReNx12oajze1vK4dDu

Если берёте впервые и не хотите сразу большой объём — есть такой же желатин на 200 г, чтобы попробовать.

Желатин 200 г. заказываю тут:👇

Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете. Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424, erid: 5jtCeReNx12oajze1vK4xZ1

Итог:

Десерт получается очень ароматным, с лёгкой и нежной текстурой, пористый и красивый. Подавать холодным. Можно есть на ночь, десерт крайне низкокалорийный. Приятного аппетита! 🍓✨

#рецепты #ппдесерт #низкокалорийно #здоровоепитание #легкийрецепт #ягодныймусс #десертнаночь #стройность #кулинария