Всем привет!
Продолжим животрепещущую тему этого января.
Многих, кто уже подозревает о своих непростых отношениях с пшеничной мукой и изделиями из неё, все равно порой отпугивает это страшное слово «безглютеновый».
За ним, как видится непосвященному человеку, стоят суровые ограничения и тяжелые лишения.
Практики Системы, прочитав этот пассаж, только загадочно улыбаются – кто-то даже в усы.
Уж они-то знают абсолютную безосновательность таких опасений.
В Премиум-клубе сегодня долгожданная встреча с врачом-дерматологом, косметологом Ириной Соловой.
«Зимний уход за кожей: как грамотно ее увлажнить и при этом не вызвать избыточную «засаленность», акне и воспаления? Советы по выбору средств и процедур»
В этой серии мы разобрали:
1. Правила ухода за кожей в холодный период.
2. Жирная кожа, склонная к обезвоживанию: нюансы зимней стратегии. Раздражение, гиперчувствительность и повышенная выработка себума. Высыпания.
3. Как подобрать правильные увлажняющие средства? Линейки, которые действительно помогают. Советы по брендам.
4. Какие компоненты должны содержать целевые средства для кожи с такими особенностями? Эффекты.
5. Правила очищения. Идеальные кислоты для жирной кожи. Естественные «антибиотики».
6. Логика использования средств с SPF.
7. Как правильно применять антикомедогенные маски? Ретиноиды. Ниацинамид.
8. Схема построения ежедневного и еженедельного ухода за жирной обезвоженной кожей.
И да, убрав сладкое и мучное, вы поразитесь преображению своего лица. Так что темы снова пересекаются.
Дорогие друзья, ждем всех в нашем уютном пространстве красоты и здоровья!
Перейдем к теме дня.
Нам очень повезло жить во времена, когда доставка товаров решает практически любую задачу.
Пусть традиционные магазины безапелляционно настаивают на макаронах из твердых сортов пшеницы, 15 видах пшеничного хлеба, замороженных пиццах и пельменях, конечно же из пшеничной муки.
И пусть на первый взгляд даже кажется, что отказ от этих милых сердцу и таких доступных удовольствий станет началом жуткого голодомора.
Разубедить человека, только начинающего изучать тему безглютенового питания, в том, что без пшеничной муки «и есть-то нечего», бывает очень и очень непросто.
Но на канал приходят люди с разной степенью готовности взять свое физическое состояние под контроль.
Сегодня моя задача – не очередная попытка представить все преимущества отказа от глютена (на эту тему приглашаю послушать в Премиуме эфиры с эндокринологом, к. м. н. Александровой Екатериной Викторовной), а фокус на практической стороне вопроса.
Как расширить свои гастрономические горизонты и никак не пострадать ни морально, ни физически от бракоразводного процесса с глютеном?
Мир действительно полон прекрасной разнообразной пищи, которая станет для многих приятным открытием.
Итак, прикладная сторона перехода на безглютеновое питание часто упирается в необходимость воочию и через собственные рецепторы убедиться, что никакой аскезы не предвидится, блюда сытные и, что немаловажно, легко реализуемые на практике.
От этого и будем отталкиваться.
Пример безглютенового и в целом умеренноуглеводного рациона на день (2 варианта).
Завтрак.
1. Альтернативный всякоблин (наш неологизм, прочно закрепившийся среди подписчиков) с рикоттой и красной слабосоленой рыбой.
Муку можно использовать любую безглютеновую: овсяную, нутовую, пшенную, цельнозерновую рисовую, из зеленой гречки и др. Я беру просто геркулес. Зелень и овощи / салатные листья, небольшой фрукт. Черный чай с лимоном.
2. Каша с ягодами и столовой ложкой микса орехов и семечек. Яйцо всмятку с запеченным филе индейки и овощной нарезкой. Черный чай (можно с заменителем сахара и лимоном, например).
Безглютеновых круп у нас в арсенале тоже достаточно: гречневая, пшенная, овсяная. Рис, киноа, амарант.
Если вам требуется 4-й прием пищи в день, смело практикуйте его в то время, когда вам удобно.
Если это второй завтрак, то возможны варианты с кофе.
На полдник лучше обойтись чаем, потому что паре чашечек кофе самое место в первой половине дня.
Второй завтрак.
1. Кофе, 100-150 граммов ягод, пара долек горького шоколада (от 85%) или качественного сыра.
2. Кофе или чай, сырники на альтернативной муке с ложкой сметаны, овощной микс (подойдет для несладких сырных сырников по рецепту из «Осознанной кулинарии) или фрукт.
Обед.
1. Тушеная капуста с сердечками, гречка со сливочным маслом (кусочек 5-10 г).
2. Запеченная скумбрия с бурым рисом. Овощной салат с оливковым маслом или запеченные овощи (болгарский перец, баклажаны, кабачки).
Ужин.
1. Белковый омлет с тушеной стручковой фасолью или шпинатом и 30 г легкого сыра. На десерт какао с миндальным молоком.
2. Овощной суп-пюре, кусок тушеной рыбы или куриный рулет. На десерт 10 г горького шоколада или киви.
Приглашаю заглядывать в подборку «РЕЦЕПТЫ».
Она пополняется еженедельно, и прелесть её в том, что это копилка рецептов исключительно безглютеновых, живых, до мелочей отработанных моими любимыми практиками и соратниками.
На что стоит обратить внимание при формировании своего дневного рациона?
1. Калорийность приема пищи — дело сугубо индивидуальное. Я не могу расписать универсальное меню, каждый должен разобраться лично для себя, сколько вешать в граммах. По статьям и книгам, на курсе это вполне реально сделать.
2. С балансом БЖУ та же история. Исходить нужно из своего состояния здоровья, целей, уровня физической и даже умственной активности, особенностей обмена веществ.
3. Интервалы между приемами пищи составляют 4–5 часов.
Людям с инсулинорезистентностью лучше стремиться к 5-часовым пищевым дневным паузам и как минимум 12-часовой ночной.
4. Основная калорийность приходится на начало дня. Неотъемлемая часть Системы — это плотный завтрак и легкий, ранний ужин. Синхронизация с естественными циркадными ритмами организма — это огромный вклад в метаболическое здоровье.
5. Углеводы разумно распределяются в течение дня. Худеющим стоит снижать их количество к вечеру. Следовать принципу инсулиновой кривой — значит легко расстаться с лишним и улучшить чувствительность тканей к инсулину.
Вообще безглютеновый рацион позволяет более успешно управлять своим весом.
Рекомендую найти на канале статьи о «пшеничном» животе. Их было много.
Обычная непереносимость этого растительного белка может быть причиной хронических вздутий, нарушений пищеварения и задержки жидкости.
А человек всю жизнь ест бутеры на завтрак, печеньки — с утра до вечера в офисе, пиццу — на обед и макароны — на ужин. Да и конфетами полирует.
Всю жизнь «худеет», а заметных результатов как не было, так и нет.
Система помогает нормализовать вес и без труда поддерживать его на постоянной основе.
А в Премиум-клубе погружалась в тему более глубоко:
Какие у вас отношения с глютеном и сахаром?
Легко ли было перейти на альтернативные крупы и муку? Пользуетесь ли подсластителями?
Всем отличного дня!
Публикация охраняется авторским правом. @Дарья Nice&Easy Савельева. 16.01.2026.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, каналы в Телеграм, Youtube, Мax.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.