Для меня здоровый низкоуглеводный рацион - это не в последнюю очередь вопрос некого душевного покоя и спокойной совести, в первую очередь перед самой же собой. Если человек стремится к здоровому, активному образу жизни и в то же самое время предметом наибольшего вожделения для него остаётся картофель-фри из ближайшей забегаловки, это превращается в некое подобие басни про Лебедя, Рака и Щуку, где каждый тянет в свою сторону и потому дело, увы, стоит. Спорт и питание даются такому человеку через перманентное усилие над собой и, более того, работают довольно посредственным образом, так как он постоянно срывается на что покрахмалистей да пожирнее. Обратно, он не может получить полноценного удовольствия от своего любимого чизкейка, так как оно будет неизбежно омрачено смутными укорами совести и мыслями о предстоящей расплате.
Исключения не работают. Кто-то называет это балансом, но, на мой взгляд, это куда скорее напоминает дыбу.
Поэтому, мой подход состоит в том, чтобы не отказывать себе в удовольствии от вкусной пищи как таковом, но лишь заменить традиционные рецепты на более здоровую низкоуглеводную альтернативу, воссоздавая вкус некогда любимых блюд из "правильных" цельных и даже низкокалорийных ингредиентов.
Ах, да, еще кое-что. Использование кухонных весов раз и навсегда решает проблему с размером порций.
Таким образом, я не только не теряю ничего в отношении полноты жизненных удовольствий, но и добавляю к ним осознание того, что все сделано правильно.
В еженедельной рубрике #Эстетиказдоровогопитания я рассказываю о том, каким может быть здоровый/диетический/спортивный и даже низкоуглеводный рацион, иллюстрируя это примерами из того, что действительно было приготовлено мною в продолжение недели.
- Без сахара, мучного, злаков, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов глубокой промышленной переработки. Также, автор не употребляет красное мясо четвероного домашнего скота.
- Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
- Большинство рецептов кликабельны.
1. Низкоуглеводные сырники на псиллиуме + хурма
2. Яичный ролл с корейской морковью и сыром. Хурма.
3. Салат с огурцом, авокадо и лисичками. Тунец.
4. Тыквенные кето-блинчики + кефир
5. Вафли из горбуши с кабачком и зеленью + авокадо
6. Тыквенный крем-суп с пангасиусом
7. Протеиновый чизкейк с хурмой
8. Салат из корейской моркови с сыром-гриль
9. Печеная тыква с маслинами и тунцом
10. Десерт Тирамису
Пишу о спорте, питании, тренировках и здоровом образе жизни в целом. Присоединяйтесь.
P.S. Также, если вам нравятся публикации этого канала и вы считаете, что контент, способствующий популяризации здорового, активного образа жизни заслуживает дальнейшего продвижения, вы также можете поддержать развитие проекта посредством донатов, благодаря чему я бы смогла уделять ему больше времени. Спасибо, что остаетесь на связи.