Что выберете? Из трёх вариантов выше действительно можно не выбирать: все эти праздничные закуски и салаты — мишленовский ресторан для вашей микробиоты. И вот почему: Мы в Novabiom очень любим пребиотическую версию оливье: Вот и новогоднее чудо прямо на вашем столе: из обычного оливье получился синбиотик. Каждый ингредиент этого блюда — подарок под ёлку для полезных бактерий кишечника: Квашеная капуста, мочёные яблоки, солёные огурцы — естественные источники живых пробиотических бактерий (в первую очередь — молочнокислых). Они укрепляют барьерную функцию кишечника, снижают воспаление и конкурируют с патогенами. Главное — чтобы продукты были приготовлены естественным путём, без уксуса и стерилизации.
Что выберете?
- Оливье
- Винегрет
- Квашеную капусту
- Заверните всё!
Из трёх вариантов выше действительно можно не выбирать: все эти праздничные закуски и салаты — мишленовский ресторан для вашей микробиоты. И вот почему:
Оливье
Мы в Novabiom очень любим пребиотическую версию оливье:
- Охлаждённый картофель, морковь, горошек, лук и огурцы — «шведский стол» мечты для полезных бактерий. Эти ингредиенты содержат устойчивый крахмал, пектин, арабиногалактаны, инулин и фруктоолигосахариды.
- Чтобы салат получился полезным без компромиссов, замените колбасу на курицу, говядину или креветки, а майонез — на сметану, которая, кстати, содержит пробиотики Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactococcus.
Вот и новогоднее чудо прямо на вашем столе: из обычного оливье получился синбиотик.
Винегрет
Каждый ингредиент этого блюда — подарок под ёлку для полезных бактерий кишечника:
- Свёкла и морковь — клетчатка, пектин, каротиноиды
- Картофель — устойчивый крахмал и бетаин
- Солёные (не маринованные) огурцы — пробиотики и пребиотики
- Лук — инулин и олигосахариды
- Горошек — волокно и устойчивый крахмал
- Нерафинированное оливковое масло — полифенолы
Ферментированные овощи
Квашеная капуста, мочёные яблоки, солёные огурцы — естественные источники живых пробиотических бактерий (в первую очередь — молочнокислых). Они укрепляют барьерную функцию кишечника, снижают воспаление и конкурируют с патогенами. Главное — чтобы продукты были приготовлены естественным путём, без уксуса и стерилизации.