Боул с лососем и рисом — это современное блюдо, в котором гармонично сочетаются вкус, польза и эстетика. Его любят за простоту приготовления, яркую подачу и идеальный баланс белков, жиров и углеводов. Такой боул отлично подойдёт для полезного обеда, лёгкого ужина или питания в стиле healthy food. Он хорошо насыщает, не перегружая организм, и легко адаптируется под личные вкусовые предпочтения.
Ингредиенты
- Филе лосося (свежего или слабосолёного) — 200 г
- Рис (круглозёрный, жасмин или басмати) — 120 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Морковь — 1 небольшая
- Соевый соус — 1–2 ст. л.
- Оливковое или кунжутное масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень — по желанию
Пошаговый рецепт
- Рис тщательно промойте до прозрачной воды и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Готовый рис слегка посолите и заправьте небольшим количеством оливкового или кунжутного масла.
- Если используется свежий лосось, нарежьте его порционными кусочками и быстро обжарьте на сухой сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Слабосолёный лосось просто нарежьте ломтиками.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком.
- Огурец нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
- Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими полосками.
- В глубокую миску выложите тёплый рис, формируя основу боула.
- Сверху разложите лосось, авокадо, огурец и морковь секторами.
- Полейте боул соевым соусом, посыпьте кунжутом и при желании украсьте свежей зеленью.
- Подавайте сразу, пока рис остаётся тёплым, а овощи — свежими и хрустящими.
Секреты поваров
- Для более яркого вкуса замаринуйте лосось на 10 минут в соевом соусе с каплей мёда и лимонного сока.
- Рис можно заменить на киноа или бурый рис, сделав блюдо ещё полезнее.
- Добавление соуса на основе йогурта, васаби или тахини придаст боулу ресторанную нотку.
Полезные свойства
Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. Рис является источником сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией. Авокадо содержит полезные жиры и витамины группы B, а свежие овощи насыщают блюдо клетчаткой и антиоксидантами.
Боул с лососем и рисом — это универсальное блюдо для тех, кто ценит вкусную и полезную еду. Он легко готовится, красиво выглядит и подходит как для повседневного меню, так и для подачи гостям. Экспериментируя с соусами и добавками, вы сможете каждый раз создавать новый вариант этого сбалансированного и аппетитного блюда.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru