Продолжаем вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня покупок немного.
В Семьшагов купила мандарины, огурцы, дайкон и виноград .
На 421,5 рубль.
На завтрак были сырники со сметаной. И бутерброд с маслом.
На обед борщ.
Потом жарила пышки. Давно хотела. Изумительные получились!
А на ужин сделала горячий суши-торт.
Ну держите рецепт Пышек.
Пышки (пончики)
300 мл теплого молока
12 г свежих дрожжей или 4 г сухих
50 г сахара
1 ч.ложка соли
1 яйцо
50 г сливочного масла
500 г муки
400-500 мл растительного масла для жарки
сахарная пудра
Сливочное масло растопить и остудить.
Тесто замесить безопасным способом, то есть сразу из всех ингредиентов.
Тесто будет мягкое, может слегка прилипать к рукам.
Месить нужно минут 10, можно в комбайне или хлебопечке.
Оставить тесто в тепле для подъёма примерно на два часа. Через час после начала подъёма, тесто обмять.
Затем готовое тесто разделить на 24 части. Каждую подкатать в шарик. Дать полежать минут 10.
Затем в каждом шарике пальцами сделать дырочку по центру, формируя пышку. Дать полежать пышкам минут 10.
После чего ещё раз растянуть пышки, делая дырочку в центре больше, а само колечко теста тоньше.
Накрыть пленкой, чтобы пышки не завершились. Дать подойти минут 20.
Масло нагреть в кастрюле или ковшике.
Жарить пышки с двух сторон на среднем огне.
Выкладывать готовые пышки на бумажное полотенце.
Лучше не складывать их одну на другую, чтоб не помялись.
Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
Вот такие пышки получаются мягкие и нежные. И очень вкусные.