Суп в детстве. Вернее, два вида супов. Один – удовольствие, второй – наказание. Удовольствие – это куриная лапша, гороховый, с фрикадельками или твой любимый с клецками на курином бульоне. Или борщ, только жижи побольше, гущи поменьше. А кубики свеклы можно выковырнуть и развесить по бортам тарелки. Потом уже, во взрослом возрасте, понимаешь, что свеклу можно натереть на терке. Почему твои родители не додумались до такого простого, элегантного и остроумного решения?
Наказание – это вареный лук и куски вареной моркови. И то и другое тщательно отделяется от остальной массы и опять же развешивается по бортам тарелки. Молочный суп с лапшой. Что дома, что в детском саду. Его придумал человек, который никогда не был ребенком. Или которого очень обидели дети. Они играют и спят, пока ты в поте лица работаешь на работе, например. За такое не то что молочный суп, за такое можно и школьные туалеты без кабинок и дверей внедрить, чтобы гаденышам мало не казалось.
Суп студенческий, выживальческо-общажный. Из кильки в томате. Из сайры в масле. Из плавленых сырков. Из единственной куриной ноги. Использовать мясные продукты на жарку глупый расход. Надо сначала отварить, чтобы получился бульон. Так из ноги или куска мяса выходит два блюда. Лук? Положим конечно, для густоты, только подгнивший бочок отрежь и обжарь в остатках масла, которые стекли со стенок бутылки. Морковь? Две, подвядшие? Кладем без разговоров. На терке мелкой натрем, подруга научила, и будет красивый оранжевый бульон, и не будет скользких кусочков. Почему родители до этого не додумались, а всегда резали морковь? Нашла между рамами окна зубчик чеснока? Расплющим и туда же, для вкуса и запаха. Сосиска осталась? Давай тоже, порежем. Мумифицированный укроп? В супе размокнет, станет как свежий.
Один из подвидов – суп из студенческой столовки. Съедается все. И морковь кусками, и половина вареной луковицы, куски картошки с глазками.
А потом, когда приезжаешь домой на каникулы, родители умиляются – наконец-то великовозрастное чадо поняло важность супа и жрет без разговоров все ингредиенты, да еще тарелку хлебом вытирает.
Суп взрослого человека, разумный и полезный. Готовишь по своему вкусу. С тертой морковью, без чеснока, который разлюбила, как появились нормальные деньги. Овощи режешь как тебе надо, хоть кубиками, хоть соломкой, хоть крокозяброй. А твои неблагодарные дети ноют, что опять бульон оранжевый, фу, лучше бы морковь кусками нарезала, тогда ее хоть вытащить можно было бы. И развесить по бортам тарелки. Мужественно борешься с диким желанием надеть им тарелки с супом на пустые бошки. Интересно, твои родители испытывали те же эмоции, когда ты тщательно вылавливала вареный лук?
Суп больничный, диетический. Ешь протертый, потому что тебе прописали первый стол, и не жужжишь. А у соседей за твоим столом нормальный, с вермишелью. Но подозреваешь, что у тебя тот же самый суп, просто доведенный до гомогенного состояния. И надеешься, что вскоре строгий доктор переведет тебя на обычный стол. Утешаешь себя мыслью, что это все ради твоего здоровья. Повара отдельно готовили, перетирали, старались. Так что ешь и не выеживайся.
Есть еще много подвидов супов. Суп на свежем воздухе, на даче, например. Когда его выносят наружу из закрытого пространства, его вкусовые качества повышаются в четыре раза. К чаю это тоже относится. Вы заметили, что чай на улице и даже на балконе вкуснее, чем чай дома?
Суп в котелке над костром, на берегу реки или в лесу. С комарами и жучками, засохшими листочками, задутыми в котелок ветром, сучками и невесть откуда взявшимися репьями. Все это очень повышает питательность супа в котелке и придает ему пикантность и индивидуальный, неповторимый вкус.
Заваренный в купе поезда дошик или его аналог. Вкус тоже отличается от приготовленного дома, может, у них в титане вода особая.
Суп, когда пришел домой с мороза, проведя на улице полдня. Специально приготовленный для тебя, лежащего с температурой и соплями, лечебный куриный супчик. Суп, впервые приготовленный тобой самостоятельно в подростковом порыве энтузиазма (родители морщатся, но мужественно едят и хвалят). Суп, приготовленный твоими детьми, балбесами-тинэйджерами (морщишься, но мужественно ешь и хвалишь). Суп, приготовленный по рецепту шефа из интернета, который отправляется в унитаз после снятия пробы.
И много других, всяких-разных. А вы какие еще виды супов знаете?
Еще рассказы в тему:
Высокая кухня школьной столовой
Хотите еще историй? Пишите свое мнение в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
И подписывайтесь на мой Телеграм