Рецепт, который станет украшением новогоднего стола в наступающем 2026 году. Салат Снежная подкова - не просто закуска, а символ удачи.
Существует несколько вариаций. Здесь рецепт с морепродуктами и авокадо.
Ингредиенты :
- Красная рыба (слабосоленая) — 150–200 г.
- Крабовые палочки — 200 г.
- Авокадо — 1 шт. ( или заменить на отварной картофель)
- Яйца куриные — 4 шт. (для «снежного» эффекта используются только белки).
- Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г.
- Майонез — для прослойки.
- Огурцы (свежие) — 1–2 шт. для свежести.
Пошаговое приготовление:
Подготовка основы: На плоское блюдо установите стакан (или два) в центре, чтобы выложить ингредиенты в форме подковы.
Слои:
1 слой: Нарезанное кубиками авокадо или натертый отварной картофель (по желанию для сытости).
2 слой: Мелко нарезанная красная рыба, смазанная майонезом.
3 слой: Измельченные крабовые палочки.
4 слой: Натертый сыр и мелко нарезанные огурцы.
Декор («Снег»): Последним слоем обильно посыпьте салат тертыми на мелкой терке яичными белками — они создают эффект снежного покрова.
Финальный штрих: Аккуратно уберите стаканы. Подкову можно украсить зернами граната, зеленью или оливками, имитируя отверстия для гвоздей, икрой, кусочками рыбы. Любым способом, как подскажет ваша фантазия.
Второй вариант. Без лишних овощей, только изысканный вкус и праздничное настроение.🌲❄️❤️
Ингредиенты:
- Красная рыбка (можно взять любую слабосоленую) — 150 г;
- Крабовые палочки — 150 г;
- Авокадо (выбирайте мягкое) — 300 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Твердый сыр — 150 г;
- Майонез — 150 г;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Варим основу
Первым делом ставим вариться яйца в подсоленной воде. Чтобы они были вкрутую, держим их 10 минут после закипания. Затем сразу в холодную воду, чтобы легко чистились.
Натираем ингредиенты
Пока яйца остывают, займемся остальным. Крабовые палочки натираем на крупной терке. А вот сыр и уже очищенные яйца натираем мелко-мелко.
Режем рыбку
Нарезаем аккуратными небольшими кубиками. Постарайтесь убрать все косточки, если они вдруг попались.
Формируем салат
Берем красивое плоское блюдо (диаметром около 25-28 см). Первым слоем выкладываем натертые яйца, придавая им форму подковы.
Чтобы контур был четким, можно сначала слегка наметить его майонезом.
Приправляем и пропитываем
Яичный слой чуть-чуть солим и перчим. Берем майонез (удобнее всего использовать кондитерский мешок с тонким носиком) и делаем тонкую сеточку.
Крабовый слой
Сверху на яйца выкладываем натертые крабовые палочки. Подровняйте края лопаткой, чтобы подкова была аккуратной и красивой. Снова делаем майонезную сеточку.
Слой авокадо
Очищаем авокадо, убираем косточку, а мякоть режем мелкими кусочками. Распределяем их поверх крабовых палочек. Авокадо придаст ту самую кремовую текстуру.
Главный акцент
На авокадо выкладываем кубики сёмги. Это сердце нашего салата! Сверху еще раз проходимся майонезом.
Укрываем «снегом»
Завершающий штрих — щедро посыпаем всё тертым сыром. Он ложится как пушистый зимний снежок, полностью закрывая нашу подкову.
Дайте салатику постоять в холодильнике хотя бы пару часов. Он пропитается, станет сочным и очень нежным.
Пусть эта Снежная подкова принесет в ваш дом счастье и достаток в 2026 году! 🎄✨❤️
А вы как украшаете свои праздничные салаты - делитесь в комментариях 👇 Поделитесь с подругами статьёй, сделайте репост у себя в соц.сетях.🌲
На канале уже есть подборка салатов ПОДКОВА с другим составом и оформлением. Выберите для себя интересную подачу новогоднего блюда.