Доброго утра, дорогие друзья!
Сегодня расскажу о нетипичных продуктах питания, которые мне довелось попробовать.
Добро пожаловать на мой канал 💐
Меня зовут Татьяна, мне 36 лет, живу в Санкт-Петербурге.
Здесь я, уже похудев на 34 кг из 40 задуманных, буду делиться:
🍏 похудательной рутиной: тарелочками, весом и объемами
🍏 рецептами
🍏 процессом построения фигуры
🍏 психологией похудения
🍏 прогулками и покупками.
95 кг --> 61 кг --> 55 кг
До цели осталось 6 кг!
Вы со мной? 🏋♀️
🐾
Я отношу продукты к "необычным" и ЗОЖНым по следующему принципу: я начала их покупать, когда нужно было восполнить тот или иной витамин или микроэлемент, либо озадачилась обогащением и разнообразием рациона во время похудения.
✔ Авокадо
Я не случайно поместила его на первую строчку ) С этим товарищем у нас любовная любовь 🧡
Несколько лет назад я купила авокадо просто из интереса, почему же его так любят. Не впечатлилась. Но если авокадо попадалось в роллах, ела без отвращения. И вот совсем недавно встретила комментарий на канале sj body на тему авокадо и почему от него сносит крышу: надо выбирать очень спелый плод и есть его с солью и черным хлебом. И в мой мозг закралась мысль: а что, если дать авокадо второй шанс? На следующий же день я снова попробовала и не смогла остановиться! С тех пор, если за день не съела ни дольки авокадо - день был невкусным )) Правда, моя пжж высказывается против, поэтому мне приходится ограничивать разовую дозу и принимать ферменты.
Авокадо содержит:
Белки - 2 г
Жиры - 14,7 г
Углеводы - 1,8 г
То есть, авокадо - это жирный продукт.
Мякоть авокадо богата ненасыщенными жирными кислотами. В экзотических плодах много витаминов (А, С, Е, К, группы В, фолиевая и пантотеновая кислоты) и минералов (кальций, магний, фосфор, железо, цинк, селен). Калия в авокадо больше, чем в бананах. Также много аминокислоты L-карнитин.
Калорийность: 160 ккал на 100 гр
Примеры моих тарелок с авокадо:
В общем, вы поняли 😇
✔ Киноа
Она содержит (на 100 г сухого продукта)
Белки - 14,1 г
Жиры - 6,1 г
Углеводы - 57,2 г
Калорийность 368 ккал на 100 г сухого продукта.
Киноа - это углевод.
Киноа является источником витаминов группы В, калия, магния, фосфора, железа, марганца, меди, селена и цинка.
Примеры моих тарелок с киноа:
У меня не сохранилось фото киноа с форелью, но они очень хорошо сочетаются.
Мой вердикт: киноа быть! ☺
✔ Урбеч (кунжутный)
Общеизвестно, что кунжут - лидер среди продуктов, содержащих кальций. Но если употреблять кунжут в виде семян, кальций усвоится только из тех, которые удалось разжевать. Поэтому специально для более легкого усвоения кальция семена кунжута стали перемалывать, и получилась кунжутная паста - урбеч. В нем раскрыта вся польза продукта, из которого он произведен. Помимо кунжутного, существуют урбечи из мака, конопли, тыквенных семян, фисташки, льна, амаранта.
Кунжутный урбеч содержит:
Белки - 19 г
Жиры - 49 г
Углеводы - 12 г
Урбеч из кунжута - это жирный продукт.
Калорийность: 570 ккал на 100 г
Я употребляю урбеч из кунжута по паре чайных ложек в день, иногда соло, иногда с медом или сгущенкой. Мне нравится. Планирую попробовать другие виды урбечей. С этими продуктами лучше не перебарщивать, чтобы не начать толстеть.
✔ Амарант
Он содержит (на 100 г сухого продукта)
Белки - 13,6 г
Жиры - 7 г
Углеводы - 58,6 г
Амарант - это углевод.
Калорийность на 100 гр сухого продукта: 371 ккал
Амарант богат витаминами группы В, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном и цинком.
Амарант можно готовить как молочную кашу, брала его для этого.
Семена очень мелкие, при варке пахнет грибами 🤔 Во время поедания мне пришла мысль, что здесь как с кунжутом: принесут пользу только те семена, которые разжеваны )) Поэтому, думаю, что от урбеча из амаранта будет пользы существенно больше, чем от каши (еще и потому, что при изготовлении урбеча семена не подвергаются тепловой обработке). Но в целом, почему бы нет. Кашу из амаранта очень оттеняет сливочное масло и сглаживает горьковатый привкус.
✔ Льняное масло
Углеводов и белка не содержит, только жиры. Калорийность, как у любого масла - около 900 ккал на 100 гр продукта.
Льняное масло богато α-линоленовой кислотой (относится к полиненасыщенным жирным кислотам, ПНЖК), которая определяет высокую биологическую активность льняного масла. В состав льняного масла также входят пальмитиновая (3,6–7,2%), стеариновая (2,5–5,5%), олеиновая (11,3–24,0%), линолевая (10,4–18,7%), линоленовая (48,5–68,5%) кислоты.
Полезный продукт, с которым лучше быть осторожным в виду его высокой калорийности. В 2010 году в Борменталь нам советовали употреблять столовую ложку нерафинированного масла в день, не учитывая ее в дневную калорийность. И я, приобретя льняное масло на маркетплейсе, стала так делать, сдабривая салат. Вес мой сначала остановился, а потом пополз вверх. Пришлось ограничиться чайной ложкой масла на порцию салата.
Салаты я ем крайне редко, и вкус у льняного масла специфический, горьковатый. Поэтому скорее всего, закончу бутылку и пока покупать не буду.
✔ Льняная каша (семена льна)
В чистом виде льняная каша представляет собой измельченные семена льна.
Калорийность на 100 гр сухого продукта: 519 ккал
Белки - 22 г
Жиры - 38 г
Углеводы - 11 г.
Это жирный продукт.
Льняная каша содержит множество полезных веществ, включая растворимые волокна (помогают очищать кишечник и улучшают перистальтику), омега-3 жирные кислоты и линолевую кислоту (помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье кожи).
Каша богата витаминами группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолаты). В каше также присутствуют витамин РР, витамин К и небольшое количество витамина Е.
Что касается минерального состава, то в каше из семян льна содержатся: марганец, магний, фосфор, селен, цинк, калий, железо и кальций. В небольшом количестве в каше также есть натрий.
Так же, как и льняное масло, каша имеет горький привкус, плюс из-за жирности моя пжж ее невзлюбила. Так что, это не мой продукт.
✔ Нут (турецкий горох)
КБЖУ на 100 г сухого продукта: 309 ккал
20.1 г белка
4.3 г жира
46.2 г углеводов
Углеводный продукт.
Нут очень богат витаминами группы В.
Мне довелось попробовать нут в супе и в качестве второго блюда (с овощами и мясом). По своей сути нут очень схож с фасолью, обеспечивает хорошую сытость. И, как и фасоль, его следует употреблять в умеренном количестве.
✔ Маш (бобы мунг)
КБЖУ на 100 г сухого продукта: 300 ккал
23,5 г белка
2 г жира
46 г углеводов
В целом продукт углеводный.
Из жирорастворимых витаминов в маше присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Я пробовала маш в виде фалафеля с овощами и лепешкой, понравился безумно! Когда собралась готовить дома, замочив на ночь, обнаружила, что бобики все проросли) Готовила что-то вроде вегетарианских оладушков, получилось вкусно. С пророщенным машем можно делать салаты, это у меня в обязательных планах. Обязательно - дозированно, как и все бобовые.
Несмотря на свои ограничения в питании по части ЖКТ, я время от времени буду пробовать что-то новенькое для обогащения рациона, чего и вам желаю. Чем лучше сбалансировано ваше питание, тем лучше вы будете себя чувствовать.
Еще статьи по теме:
🌹
Друзья, напоминаю, что у меня открыт премиум-раздел, где я рассказываю о деликатных аспектах своего похудения, а также делюсь фото, которые не могу выложить в общий доступ.
До скорой встречи! 😘