Удивите своих гостей привычным новогодним салатом, селёдка под шубой, в красивом декоре.
Дополнительный ингредиент в виде желе из гранатового сока добавляет свежести вкуса.
Сначала рецепт салата:
Филе сельди- 300 гр.
Картофель крупный (пусть лучше
останется, чем не хватит)- 2 шт.
Лук репчатый-1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Яйца - З шт.
Свекла средняя- 2 шт.
Майонез - 200 гр.
Соль по вкусу
Для декора:
Гранатовый сок 300 мл.
Желатин 20 гр.
Отвариваем яйца, картофель в мундире, морковь и свеклу. Овощи не солите и не переваривайте, а то будут как клейстер.
А ещё лучше запечь в духовке, для этого нужно завернуть в фольгу. Полностью остужаем и чистим овощи от кожуры.
Натираем картофель, морковь и яйца на крупной терке, а свёклу на мелкой.
Нарезаем очень мелко лук и
ошпариваем его кипятком, чтобы не
горчил.
Оставляем лук в кипятке минут на пять, за это время лук станет сладким.
Нарезаем сельдь. Можно купить селёдку или филе сельди в магазине. Я солю селёдку сама пряным посолом. Мой рецепт малосольной сельди в пряном маринаде здесь 👇
Перемешиваем лук с мелко нарезанной селедкой.
Теперь собираем салат:
Я собираю салат в круглой форме. Можно выкладывать на тарелку без формы, но в форме получается аккуратно и красиво.
Первым выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель.
Дальше выкладываем селёдку с луком.
Теперь промазываем слой селёдки майонезом.
Следующий слой: отвареные вкрутую яйца, натёртые на крупной тёрке.
И этот слой промазываем тонким слоем майонеза.
Дальше слой отвареной моркови натёртой на крупной тёрке.
Слой морковки тоже необходимо смазать майонезом.
И вот наконец мы дошли до свёклы, её я натираю на мелкой тёрке, так получается очень красиво.
И конечно же свёклу тоже смазываем майонезом.
Для декора:
Гранатовый сок триста миллилитров.
Для цвета я добавила еще столовую ложку свекольного сока (просто слила его с разделочной доски, на которой терла свёклу.
Желатин быстрорастворимый в пакетиках двадцать граммов.
Наливаем сок в кастрюльку, всыпаем в сок желатин.
Греем сок в кастрюльке на огне, но не доводим до кипения, размешиваем до полного растворения.
Переливаем в форму, оставляем остыть при комнатной температуре, далее отправляем в холодильник до полного застывания.
Режем ножом на произвольные кусочки. Лучше всего получается ромбиком.
Раскладываем сверху на салат желе из гранатового сока.
И привычный салат заиграет новыми красками.
Получается невероятно красивая и вкусная сельдь под "шубой". Идеально подойдёт на новогодний стол в год огненной лошади.
Приготовьте также на новогодний стол очень быстрый холодец
Сохраните холодец надолго
Мои любимые подписчики поздравляю вас с наступающим новым 2026 годом огненой лошади!
Рада, что вы поддерживаете меня. Надеюсь наша команда будет только увеличиваться в новом году.
Желаю отлично встретить и отпраздновать приход нового года.
Приятного аппетита и всего хорошего.
С любовью ваша elesha_povar!
#сельдьподшубой #селёдкаподшубой #сельдь #новогоднийсалат #салатизселёдки #шуба #селёдочкаподшубой #салатновогодний #салат #салаты #новыйгод #праздничныйстол #зимнееблюдо #рубиновыйсалат #гранатовоежеле #декордлясалата #гранатовыйбраслет