Универсальный кето-гарнир и соус к новогоднему столу.
Грибы в сливках — это одно из самых удачных кето-блюд для Нового года. Они могут быть и горячей закуской, и гарниром, и соусом к мясу или птице. Минимум ингредиентов, насыщенный вкус и отличная сочетаемость с праздничными блюдами — особенно с кроликом, уткой и курицей.
📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)
- шампиньоны или лесные грибы — 400–500 г
- сливки 30–33% — 200 мл
- сливочное масло — 30 г
- чеснок — 1–2 зубчика
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- тимьян / мускатный орех — по желанию
👩🍳 Способ приготовления
1️⃣ Грибы нарежьте крупно. Если используете шампиньоны — просто протрите их салфеткой, не мойте.
2️⃣ Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и выложите грибы.
Обжаривайте на среднем огне до выпаривания жидкости и лёгкой золотистой корочки.
3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и прогрейте 30 секунд.
4️⃣ Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте специи.
Уменьшите огонь и тушите 5–7 минут до загустения соуса.
5️⃣ Подавайте горячими — как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу.
🔥 КБЖУ (на 1 порцию, ориентировочно)
- Калорийность: ~310 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 29 г
- Углеводы: 3–4 г
Подходит для кето-диеты!
🍽 Как использовать на новогоднем столе
- как гарнир к кролику или утиной грудке
- как соус к мясу или птице
- как горячую закуску
- как основу для кето-жюльена
Подписывайтесь на канал «Кето Просто» — здесь только проверенные рецепты и честный опыт!
📚 Рекомендую к прочтению:
👉 Кето-кролик в сливочно-горчичном соусе — новогоднее горячее
👉 Тёплый куриный паштет с грибами — идеальная кето-закуска
👉 Салат «Ёлочная ветка» с курицей и авокадо
👉 Рецепт густого и ароматного майонеза без сахара
👉 Как я пришла к кето: история без иллюзий
#кето #кеторецепты #грибивсливках #кетогарнир #кетоновыйгод #кетоеда #праздничныйстол #низкоуглеводноепитание #безсахара #кетоужин #новогоднееменю