Курица — универсальный вариант для новогоднего стола: её любят все, она хорошо сочетается с соусами и не перегружает желудок. В этом рецепте куриные бёдра получаются особенно нежными за счёт сливок и сыра, а аромат розмарина делает блюдо по-настоящему праздничным.
Кето-горячее на Новый год, куриные бёдрышки в сливочно-сырном соусе без муки и сахара.
🧾 Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриные бёдра без кости — 800 г
- Сливки 30–33% — 250 мл
- Твёрдый сыр (гауда / эмменталь) — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин (свежий или сушёный) — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
- Бёдра обсушите, посолите и поперчите.
- Обжарьте курицу на сливочном масле до румяной корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и розмарин, прогрейте 30 секунд.
- Влейте сливки, убавьте огонь и тушите 10 минут под крышкой.
- Добавьте тёртый сыр, аккуратно перемешайте.
- Томите ещё 5–7 минут до густого соуса.
- Перед подачей дайте блюду «отдохнуть» 5 минут.
🔢 Пищевая ценность (на 1 порцию):
- Калорийность: ~520 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 41 г
- Углеводы: 2,5 г
Советы:
- Отлично сочетается с цветной капустой, брокколи или кабачками
- Можно заменить курицу на индейку
- Подходит для приготовления заранее — вкус становится ещё насыщеннее
📚 Рекомендую к прочтению:
👉 Как я пришла к кето: история без иллюзий
🍖 Кето-ужины и горячее:
👉 Кето-ужин: свинина в чесночном соусе с жареной брюссельской капустой
👉 Запечённые куриные бёдра с цветной капустой и сыром
🧠 Переедание и контроль аппетита:
👉 Как контролировать аппетит на кето-диете: 7 проверенных стратегий
Сохраните рецепт к Новому году и напишите в комментариях, какое кето-горячее Вы готовите на праздник.
#кето #кетоНовыйГод #кетоГорячее #кетоРецепты #низкоуглеводно #праздничныйСтол