Майонез — один из самых традиционных и любимых соусов на Новогоднем столе.
Без него сложно представить салаты, закуски и праздничные заправки. Но если Вы придерживаетесь кето-диеты, магазинный майонез, к сожалению, не подходит, так как большинство производителей кладёт в этот соус сахар, крахмал, модифицированные загустители и дешёвые растительные масла, которые выбивают Вас из кетоза. Именно поэтому лучше приготовить домашний кето-майонез — полностью натуральный, густой и безопасный для низкоуглеводного питания. Он получится густым, насыщенным и полностью натуральным.
Сегодня предлагаю Вам простой базовый рецепт кето-майонеза, который готовится за 3 минуты и подходит для новогодних блюд, салатов и закусок.
🧂 Ингредиенты
(на 200 мл)
- Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры)
- Растительное масло холодного отжима — 180 мл
- Можно добавить оливковое, но следите за тем, чтобы оно не горчило.
- Горчица — 1 ч. л. (без сахара)
- Лимонный сок или уксус яблочный — примерно 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Чёрный перец — по вкусу
- Можно добавить ваш любимый подсластитель
🥣 Способ приготовления
- В высокий стакан положите яйцо, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
- Влейте сверху всё оливковое масло одним слоем, не перемешивая.
- Поставьте погружной блендер на дно стакана и включите его, не двигая 5–7 секунд — майонез начнёт густеть снизу вверх.
- Продолжая взбивать, медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной.
- Попробуйте и при необходимости добавьте кислоту или соль.
Получается густой, устойчивый и полностью кето-дружественный майонез.
🍽 Пищевая ценность (на 1 ст. л. / 15 г)
- Калорийность: 120 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 0,1 г
Если рецепт был Вам полезен, обязательно поставьте лайк и подпишитесь — впереди много новогодних кето-блюд для Вашего праздничного стола!
📚 Рекомендую к прочтению:
👉 Как я пришла к кето: история без иллюзий
👉 Почему на кето не хватает энергии (и что с этим делать)?
👉 Почему тянет на сладкое и как с этим бороться: 5 рабочих методов
👉 Кето перестало работать? Как сдвинуть вес с мёртвой точки
#кето #кеторецепт #низкоуглеводное_питание #кето_соусы #майонезкето #кетоновыйгод