Ароматная, нежная и очень сытная закуска, которая идеально подойдёт для ужина или праздничного стола. Готовится быстро, требует минимум ингредиентов и отлично хранится в холодильнике 2–3 дня. 🥣 Ингредиенты (на 4 порции) Куриная печень — 400 г Лук — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Сливочное масло — 60 г Оливковое масло — 1 ст. л. Сливки 20–22% — 70 мл Соль, перец — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Паприка — ½ ч. л. 🔥 Способ приготовления Обжарьте овощи.
Нарежьте лук и шампиньоны. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Добавьте печень.
Выложите куриную печень к овощам, добавьте соль, перец и паприку. Обжаривайте 6–7 минут до готовности печени (она должна остаться мягкой внутри). Добавьте сливки и чеснок.
Влейте сливки, добавьте мелко рубленный чеснок и тушите ещё 2–3 минуты. Взбейте паштет.
Переложите массу в блендер, добавьте сливочное масло и взбейте до однородности. Попробуйте — при необходимости подкоррек
Ароматная, нежная и очень сытная закуска, которая идеально подойдёт для ужина или праздничного стола. Готовится быстро, требует минимум ингредиентов и отлично хранится в холодильнике 2–3 дня.
🥣 Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриная печень — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сливки 20–22% — 70 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — ½ ч. л.
🔥 Способ приготовления
- Обжарьте овощи.
Нарежьте лук и шампиньоны. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. - Добавьте печень.
Выложите куриную печень к овощам, добавьте соль, перец и паприку. Обжаривайте 6–7 минут до готовности печени (она должна остаться мягкой внутри). - Добавьте сливки и чеснок.
Влейте сливки, добавьте мелко рубленный чеснок и тушите ещё 2–3 минуты. - Взбейте паштет.
Переложите массу в блендер, добавьте сливочное масло и взбейте до однородности. Попробуйте — при необходимости подкорректируйте соль и перец. - Подавайте тёплым или охлаждённым.
Отлично сочетается с кето-хлебом, огурцами или сельдереем.
🍽 Пищевая ценность (на 1 порцию)
- Калорийность: ~235 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 3 г
Пробуйте рецепт, сохраняйте в закладки и делитесь в комментариях, какие кето-закуски готовите Вы!
📚 Рекомендую к прочтению:
👉 Как я пришла к кето: история без иллюзий
👉 Кето-чизкейк
👉 Кето-кокосовые шарики с миндалём — простой десерт без сахара
🏷️ Хэштеги
#кето #кеторецепты #новыйгод #закуски #ппрецепты #яйцафаршированные #кетоужин #кетоеда #меню2026