Кажется, что удивить близких классическим крабовым салатом уже невозможно. Если надоели салаты с рисом, этот рецепт станет вашим фаворитом. Добавим в него сочное куриное филе и поиграем с текстурами. Будет три варианта: от классики до пикантной экзотики.
Чтобы салат не был пресным, курицу нужно не просто сварить, а напитать ароматами.
Как делаем: Кладем филе в кипящую воду. Обязательно добавляем пару лавровых листков, 3–4 горошины душистого перца и хорошую щепотку соли. Остужаем мясо прямо в бульоне — так оно останется максимально сочным и нежным.
Вариант 1. Нежный с огурцом и кукурузой
Это беспроигрышный вариант для тех, кто любит классику, но хочет чего-то более основательного.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное со специями) — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Свежий огурец (крупный) — 1 шт.
- Яйца вареные — 3 шт.
- Кукуруза консервированная — 1/2 банки
- Майонез (или смесь со сметаной 1:1) — для заправки
Готовим: Нарезаем всё одинаковыми кубиками. Огурец добавит свежий аромат, а кукуруза — приятную сладость.
Вариант 2. Лёгкий с пекинской капустой
Идеально для тех, кто следит за фигурой даже в праздники. Салат получается объемным, но очень лёгким.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Пекинская капуста — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Зелень (укроп) — пара веточек
Маленькая хитрость: Пекинскую капусту шинкуем мелко. Если нижние части листьев плотные, слегка помните их руками с солью, чтобы они стали мягче. Смешиваем с нарезанной курицей и палочками. Для пикантности сюда можно добавить капельку чеснока — он потрясающе раскрывает вкус куриного филе.
Вариант 3. Пикантный с корейской морковью
Для тех, кто хочет добавить праздничному столу яркости и остроты.
Ингредиенты:
Куриное филе (отварное со специями) — 300 г
Крабовые палочки — 200 г
Морковь по-корейски — 150–200 г
Яйца вареные — 3–4 шт.
Кукуруза консервированная — 1/2 банки (около 150 г)
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Майонез — 3–4 ст. ложки
Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Как готовить : Возьмите базовый рецепт с курицей, крабовыми палочками и яйцами, но вместо огурца или капусты добавьте 150–200 г моркови по-корейски.
- Важно: Обязательно слегка отожмите морковь от лишнего маринада и разрежьте длинные полски моркови на 2–3 части, чтобы салат было удобно есть.
- Кислинка и острота моркови идеально контрастируют с нежными яйцами и сладковатыми крабовыми палочками. В такой салат можно даже не добавлять соль — специй в моркови будет достаточно.
Если хотите сделать подачу ресторанной, используйте кулинарное кольцо. Выкладывайте слоями или просто аккуратной горкой, украсив сверху веточкой укропа или зернами граната.
Какой вариант выберете вы : свежий с огурчиком или пикантный с пекинской морковкой. Пишите в комментариях👇