Новогодний челлендж День 6/24
Товарищи, оливье без майонеза как борщ без сметаны! Давайте не портить этот прекрасный салат своим ПП!
Но съедим его одну ложечку. Остальное пусть муж и свекровь едят.
А для себя мы приготовим вкусные интересные салаты, которые не испортят нам фигуру!
САЛАТ С ПЕЧЕНОЙ ТЫКВОЙ, ГОРГОНЗОЛОЙ И ГРАНАТОМ.
Польза: Бета-каротин, кальций, антиоксиданты.
◦ Мускатная тыква (400 г)
◦ Руккола (100 г)
◦ Сыр Горгонзола (50 г)
◦ Зерна граната (50 г)
◦ Грецкие орехи (30 г)
◦ Оливковое масло (1 ст.л.) + бальзамический крем (1 ч.л.) для заправки.
◦ Соль, черный перец.
Тыкву нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, запечь до мягкости (25 мин). На блюдо выложить рукколу, теплую тыкву, кусочки горгонзолы, посыпать орехами и гранатом. Сбрызнуть бальзамическим кремом.
САЛАТ С КИНОА, АВОКАДО И ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ.
Польза: Полноценный растительный белок, клетчатка, полезные жиры.
· Киноа (150 г в сухом виде)
· Авокадо (1 шт.)
· Помидоры черри (150 г)
· Огурец (1 шт.)
· Красный лук (1/4 шт.)
· Зелень (кинза или петрушка).
· Заправка: сок 1 лайма/лимона (3 ст.л.), оливковое масло (2 ст.л.), горчица дижонская (1 ч.л.), соль, перец.
Киноа отварить. Авокадо, огурец, лук и черри нарезать. Смешать все ингредиенты, полить заправкой.
САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ (МАЛОСОЛЬНОЙ), ЯБЛОКОМ И СВЕКЛОЙ ПОД ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Реинкарнация классики, полезные ферментированные продукты, локальные ингредиенты.
Польза: ПНЖК Омега-3, пробиотики, железо.
◦ Филе малосольной сельди (200 г)
◦ Свекла (отварная или запеченная, 2 шт.)
◦ Яблоко зеленое (1 шт.)
◦ Картофель отварной (2 шт., можно заменить печеным бататом)
◦ Красный лук (1/2 шт.)
◦ Заправка: греческий йогурт (150 г), горчица (1 ч.л.), сок половины лимона, укроп.
Все ингредиенты нарезать кубиками или ломтиками. Сельдь нарезать кусочками. Аккуратно смешать с заправкой.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ "ТЕРИЯКИ" С НУТОМ И КУНЖУТОМ
Тренд 2025: Овощные "стейки", азиатские ноты, хрустящая текстура.
Польза: Растительный белок, витамин С, антиоксиданты.
◦ Цветная капуста (1 кочан)
◦ Нут консервированный (200 г)
◦ Болгарский перец (1 шт.)
◦ Зеленый лук.
◦ Заправка: соус терияки без сахара (3 ст.л.), кунжутное масло (1 ст.л.), сок имбиря (1 ч.л.).
◦ Кунжут для подачи.
Цветную капусту разобрать на соцветия, обжарить на сильном огне до подрумянивания. Смешать с нутом и нарезанным перцем. Полить заправкой, посыпать кунжутом и луком.
Больше оригинальных простых и вкусных салатов, а также закусок, горячего и десерта - в моем сборнике «Новогодние рецепты 2026».
Чтобы получить сборник, напишите мне слово НОВЫЙ ГОД 2026 👇🏻
Предыдущие дни челленджа можно посмотреть по ссылке 👇🏻