Салат «Вдохновение» с грибами — легкое, ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как закуска или дополнение к основному блюду. Вот простой пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Куриная грудка отварная — 200 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Листья зеленого салата — пучок
- Сыр твердый (лучше всего подойдет российский сыр типа Гауда или Эдам) — 80 г
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Лимонный сок свежевыжатый — 1 столовая ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Горчица дижонская — 1 чайная ложка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Подготовка ингредиентов:
1. Курицу порежьте кубиками среднего размера.
2. Огурцы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Грибы помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинками толщиной около 3 мм.
5. Зеленый салат отделите листья друг от друга, сполосните водой и просушите.
Обжариваем грибы:
1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
3. Грибы готовы, когда они станут золотистыми и слегка хрустящими.
Готовим заправку:
1. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мелко измельченный чеснок.
2. Посолите и поперчите смесь по вкусу.
Сборка салата:
1. В большой миске смешайте курицу, огурцы, обжаренные грибы и половину сыра.
2. Заправьте ингредиенты подготовленной смесью из масла, лимона и горчицы.
3. Аккуратно перемешайте, стараясь сохранить форму огурцов и грибов.
4. Переложите салат на сервировочную тарелку и украсьте сверху листьями свежего салата и оставшимся сыром.
🔔Читайте так же 🔔👇
Ваш салат готов! Приятного аппетита!