Это яркий, необычный и очень вкусный салат, который сразу выделяется на праздничном столе и удивляет гостей своим вкусом! Нежная печень, свежие овощи и прослойки делают его нежным, сочным и по-настоящему особенным.
Делать салат не сложно, как может показаться на первый взгляд Все расскажу пошагово.
Салат с куриной печенью - рецепт слоеного салата на праздничный стол
Ингредиенты:
- Свёкла - 2 шт. среднего размера;
- Куриная печень 280-300 гр.;
- Морковка - 2 шт. некрупные;
- Яйца куриные - 3 шт.;
- Солёные огурцы - 1.5-2 шт маленькие.;
- Для прослоек используется майонез;
- Немного свежей зелени для украшения.
Также по вкусу можно добавить 1-2 зубка чеснока. Пропустить через пресс и смешать со свеклой.
Приготовление салата
Печень промыть, убрать жилочки и пленки, а затем отварить в подсоленной воде 5–7 минут, остудить и нарезать соломкой.
Отварить свёклу, морковь и яйца.
Теперь надо подготовить продукты для сборки салата. Морковку и свеклу почистить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки. Яйца покрошить кубиком, не отделяя белки от желтков. Огурчики нарезать соломкой или тонкими полукольцами (как вам удобней и больше нравится).
Осталось только собрать салат и удобней конечно делать это используя кольцо, так он будет ровным и аккуратным при подаче на стол.
Собираем салат:
1 слой - половина отваренной печени, сеточка майонеза и вторая половика печени. Уложить ровным слоем и слегка утрамбовать ложкой. Нанести сеточку майонеза.
2 слой - морковка + майонез;
3 слой - яйца, чуть посолить и майонез;
4 слой - аккуратно разложить соленые огурцы;
5 слой - свекла. Можно её смешать с ложкой майонеза.
Салат убирается в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей кольцо снять и украсить веточками свежей зелени.
Приятного вам угощения и хорошего праздничного настроения!)
Просто, несложно, но поверьте, такой салат будет сюрпризом для гостей, когда его попробуют!