Готовим без лишней суеты, без миксера и сложных процессов - просто, легко и с удовольствием. Пирог очень сочный и ароматный: яблоки + апельсиновый сок = идеальная пара. Получается у всех: проверено не только мной, но и моими подругами.
🍽️ Ингредиенты:
- 🥚 3 средних яйца
- 🧂 Щепотка соли
- 🍬 150 г сахара
- 🌼 ванилин
- 🍊 100 мл свежевыжатого сока апельсина (1 крупный апельсин)
- 🌻 150 мл растительного масла без запаха
- 🌾 220 г просеянной муки
- 🥄 10 г разрыхлителя
- 🍊 Цедра одного апельсина
- 🍏 2 крупных сладких яблока (очистить и натереть на крупной тёрке)
📝 Небольшая подсказка:
Если не хочется использовать растительное масло, возьмите столько же растопленного сливочного (около 150 мл, это примерно 135–150 г сливочного масла, растопленного до жидкого состояния, не кипятим - просто растаплтиваем и добавляем в тесто).
👩🏻🍳 Готовим шаг за шагом:
1️⃣. С одного апельсина снимите цедру и выжмите сок (нужно 100 мл свежего сока).
2️⃣. Яблоки очистите, натрите на крупной тёрке — пусть немного постоят, пока занимаетесь тестом.
3️⃣. В миске венчиком (или вилкой - как вам удобнее) взбейте яйца с щепоткой соли, постепенно всыпьте сахар и ванильный сахар.
4️⃣. Добавьте апельсиновый сок, растительное (или сливочное) масло - всё аккуратно перемешайте.
5️⃣. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в миску , добавьте цедру апельсина - размешайте.
6️⃣. Всыпьте тёртые яблоки и снова перемешайте - тесто готово 🍏🍊
7️⃣. Застелите форму бумагой для выпечки (у меня 16×25 см, можно и круглую).
8️⃣. Вылейте тесто, разровняйте - отправляйте в духовку, разогретую до 180°C.
9️⃣. Выпекайте 35- 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку - до золотистого цвета).
🔟. Дайте пирогу немного остыть, затем по желанию - посыпьте сахарной пудрой.
✨Пусть аромат зовёт домочадцев
Пирог получается необыкновенно нежным, в меру сладким, чуть влажным и с легкой цитрусовой ноткой. Хотите удивить гостей или побаловать себя в выходной? Этот рецепт точно станет любимым.