Шпроты — один из самых узнаваемых продуктов праздничного стола. Они обладают насыщенным копченым вкусом и отлично сочетаются с простыми, нейтральными ингредиентами. Но если вместо привычного ломтика огурца или лимона использовать мягкое, маслянистое авокадо, мы получим совершенно новое прочтение традиционной закуски. Такой дуэт делает бутерброды более нежными, современными и питательными — идеальный вариант для новогоднего стола или любого праздничного ужина.
Нежный вкус авокадо смягчает копченые нотки шпрот, делает закуску сбалансированной и утонченной. Эти бутерброды выглядят эффектно, готовятся быстро и всегда производят впечатление.
Ингредиенты
На 10–12 бутербродов:
- Шпроты в масле — 1 банка
- Авокадо спелое — 1 шт.
- Хлеб (ржаной, зерновой или чёрный) — 1 батон
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Зелень: укроп, петрушка или микрозелень — для украшения
- Паприка или кунжут — по желанию
Пошаговое приготовление
1. Подготовка хлебной основы
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см.
Чтобы бутерброды были хрустящими и не размокали от крема из авокадо, подсушите ломтики в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут или обжарьте на сухой сковороде.
Горячие тосты можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
2. Авокадо-крем
Снимите кожуру со спелого авокадо, удалите косточку и разомните мякоть вилкой до состояния крема.
Добавьте лимонный сок — он предотвратит потемнение и добавит легкую свежесть.
При желании натрите немного чеснока — так вкус станет более пикантным.
Посолите и поперчите по вкусу.
Консистенция должна быть мягкой, но не жидкой — чтобы крем удобно держался на хлебе.
3. Подготовка шпрот
Откройте банку и дайте лишнему маслу стечь.
Если шпроты крупные, разрежьте их пополам вдоль, чтобы они аккуратно размещались на тостах.
Копчёный аромат шпрот станет основным акцентом закуски, поэтому дополнительных соусов не требуется.
4. Сборка бутербродов
Смажьте каждый подсушенный кусочек хлеба авокадо-кремом.
Сверху выложите по одной шпротине или половинке рыбки.
Посыпьте щепоткой паприки или кунжута — это добавит текстуры и визуального объема.
5. Подача
Украсить бутерброды можно укропом, петрушкой или микрозеленью.
Закуску желательно подавать сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим и свежим.
Полезные советы
- Для большего контраста можно добавить тонкий ломтик огурца под рыбку.
- Если любите более острый вкус, смешайте авокадо с каплей соуса «Табаско».
- Не используйте недозрелое авокадо — оно будет пресным и жёстким.
- Закуска отлично сочетается с темным хлебом, особенно с бородинским — его кориандр подчеркивает копчёный вкус шпрот.
- Для праздничной подачи можно нарезать хлеб треугольниками или сделать мини-тосты.
Пищевая ценность (примерно на 1 бутерброд)
Белки: 4–5 г
Жиры: 7–9 г
Углеводы: 5–6 г
Калорийность: около 120–140 ккал
Такие бутерброды не только вкусные, но и насыщенные полезными жирами из авокадо и рыбы. Они подходят тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от праздничных вкусов.
Бутерброды со шпротами и авокадо — это идеальный вариант, когда хочется удивить гостей знакомым продуктом в новой, современной подаче. Нежность авокадо и выразительный вкус шпрот создают гармоничное сочетание, которое не требует сложных ингредиентов или долгого приготовления. Такая закуска станет отличным дополнением к новогоднему столу, фуршету или просто уютному зимнему вечеру.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru