Салат с говядиной и овощами. Говядину можно заменить свининой или языком. Но как я говорила, что сварили, то и используем. У меня здесь примерно 350 гр отварной говядины, 200 гр болгарского перца и по 150 гр огурцов (люблю добавить солёных огурцов тоже) и томатов. Лук красный около 50 гр я замариновала в уксусе с водой и сахаром. Оливки грамм 30. Всё это режем соломкой (к общему виду длинных волокон мяса). Соус для салата из растительного масла, зелени, горчицы зернистой и столовой, сока лимона (всё по столовой ложке) и раздавленного 1 зубчика чеснока. Салат заправляем всем этим соусом, доводим до вкуса солью, перцем желательно свежемолотым. #рецепты@tkprofood
