Едим с tati_maklaud

Надеюсь было интересно.

Вот здесь мы отведали действительно чётко отработанные по органолептике блюда со своим северным колоритом. Каша из полбы со свининой, белыми грибами и смородиновым вареньем в сливочном соусе; свиная вырезка на картофельной кулебяке под соусом напоминавшем унаги; клопсы из фарша говядины с килькой и картофельным пюре. Пробовав все блюда мне показалось, что это и есть та самая кухня северных городов близ моря. Для меня Калининград теперь город гастрономических открытий...

Отдельные ряды с мясом, рыбой, овощами и молочной продукцией. Столько рыбы с толстым краем филе (лососевые) я давно не видела. А потом ещё копченая. Вот тут глаза просто разбежались. Но это не конец - отдел с сырами "убил на смерть". Импортные сыры со своей вкусо-ароматикой заставили меня замычать от удовольствия. Мой язык вспомнил те дни, когда мы так же восхищено пробовали швейцарские сыры в харьковском магазине. А какая выкладка товара на рынке! За стеной продукции даже не видно продавца. Всё так и кричит - возьми меня, я такой вкусный...

В Лев Бородинский мне понравилось творожное колечко идеального исполнения. А в заведении прибалтийской кухни мне вдохновил марципановый Наполеон. Это было второе удивительное открытие. Продолжая говорить про вкусовые открытия и прибалтийскую кухню мы попробовали цеппелины - картофельное тесто варёное в крахмале и с мясной начинкой внутри. Оно максимально сытное и его надо либо понять и принять, либо больше не пробовать...

Рыбное бистро на рыбной деревне поразило нас в самое сердце - чувствовалось свежесть и нежность структуры жареной в специях камбалы, чёткость каждого звена судака в кляре и необыкновенная плотная, хрусткая, йодистая структура креветки. Цена всех трёх блюд варьировалась около 600 руб. В дополнение всегда брали бокал разливного вкусного и мягкого пива - 250 руб за 300 мл. Строганина из пеламиды это открытие для меня. Если пытаться описать вкус - то можно сказать это вкус устрицы, только замороженной...